本笃会DOM利口酒
BénédictineDOM是法国生产的草药利口酒。 它的配方来自16世纪的和尚，其中包含27种草药和香料的秘密混合物，并以中性的精神加蜂蜜加甜。 它可能是一种旧利口酒，但在现代酒吧中应有的位置。 贝尼迪克汀是全世界最受欢迎的蒸馏酒，为一些有史以来最好的鸡尾酒增添了精致的五香甜味。
贝尼迪克汀vs.德拉姆比
Bénédictine和Drambuie是两种深色蜂蜜加糖的甜酒，通常在高端鸡尾酒中使用。 它们有很大的不同。 贝尼迪克汀使用中性酒精基料，几乎没有明显的蜂蜜味道，而德拉姆布则以苏格兰威士忌和蜂蜜粉底液为主。 尽管藏红花似乎是一种常见的成分，但两者的草药配方还是个秘密。 品尝两者揭示了真正的区别：贝尼迪卡汀具有柑橘，雪松，肉豆蔻和鼠尾草的香气，而德拉姆比（Drambuie）则具有草，甘草和橙皮的香气。
换人
贝尼迪卡汀是一种独特的草药利口酒，没有完美的替代品。 最好的选择是B&B，虽然它不那么甜美，但却是Bénédictine和白兰地的融合。 就草药花束而言，黄色黄绿色可能是最接近的颜色，一些阿马鲁和面团也可能起作用。 如果您的饮料可以满足更丰富的蜂蜜方面的口味，Drambuie是一个不错的选择。 普通的白兰地也可以，尽管您会失去草药的味道。 选择替代品时，请仔细考虑您要制作的饮料。 如果成本是一个因素，那么大多数这些选择都与本尼迪克特一样昂贵。
事实速览
- 成分： 27种香草和香料，蜂蜜证明： 80 酒精度： 40％ 卡路里： 90 来源：法国口味：甜，草药，香料陈年：总计1年服务：在岩石，鸡尾酒上
BénédictineDOM是由什么制成的？
贝尼迪克汀历史悠久。 像这个时代的许多精神一样，它可能比真实的事实更具神话色彩。 这个故事始于1510年，当时是一名名叫Dom Bernardo Vincelli的本尼迪克汀修道士在法国诺曼底的修道院营地。 温切利是当时涉足炼金术的众多僧侣之一。 他在一份包含约200种食谱的手稿中记录了他的药酒。 一种是这种独特的草药利口酒的原始配方，显然旨在使疲倦的僧侣恢复活力。
在1860年代，一位名叫Alexandre Le Grand的葡萄酒商人正在浏览其家族的藏品，其中包括1789年法国大革命时期的藏品。 冲突期间，僧侣们逃离了修道院，文切利的手稿已收录在收藏中。 勒格兰德（Le Grand）解释了这种不完整的食谱，并创造了如今被称为本尼迪克汀（Bénédictine）的东西。
Le Grand于1863年首次出售Bénédictine，并于1888年开始进口到美国。它是在原始修道院附近的Bénédictine宫生产的。 该品牌现在归百加得有限公司所有。
贝尼迪克汀的配方是专有的，在蒸馏酒行业的利口酒方面经常出现的“秘密”配方之一。 揭示了两年生产的一些方面。
贝尼迪克汀由27种草药和香料制成。 据信，它包括牛膝草，柠檬香脂，杜松，芦荟，山金车和肉桂。 但是，该品牌仅展示当归和藏红花，而对于确切的成分清单没有其他要求或暗示。
Bénédictine的酿酒师确实发现，这27种成分分为四类。 每组与中性酒精混合，并在铜蒸馏器中蒸馏一次或两次。 结果是产生了四个叫做 esprits的 馏出物 。 将这些酒进行陈酿八个月，然后与蜂蜜混合制成风味，并注入藏红花制成颜色。 在将其掺入橡木桶中陈化四个月之前，将其进行两次加热以完成风味。 装瓶前，先过滤利口酒。
贝尼迪克汀不是温和的利口酒。 它的装瓶量为全酒精含量的40％（80精制），与普通威士忌，朗姆酒或其他任何烈性酒相同。 较高的酒精含量会打散其混合风味，从而形成大胆，坚固而复杂的利口酒。
有趣的事实
标签上的DOM术语代表Deo Optimo Maximo，其译为“ 上帝，无限美好，无限伟大。 ”它用来提醒每个人修道院中利口酒的起源。
BénédictineDOM的味道如何？
贝尼迪卡汀是一种真正独特的利口酒，很难描述其口味。 用来使其制成混合物的植物药均未占主导地位，并且它不像其他草药利口酒那样具有药用价值。 取而代之的是，它具有甜蜜蜂蜜的味道，并带有节日香料，核果和草本植物的细微差别。 想象一下白兰地，杜松子酒和蜂蜜甜味，您将对贝尼迪克汀的迷人味道有一个深刻的了解。
种类
Bénédictine最初是一个单瓶品牌，但今天又提供了另外两个瓶：
- B&BBénedictine：在美国禁酒令期间，纽约市的Club 21开发了一种名为B&B的鸡尾酒。B&B是白兰地和Bénédictine的简单混合，因此非常受欢迎，以至该品牌创造了与法国白兰地的预混版本。 被认为是首批即饮型鸡尾酒之一，B&B瓶在当今非常普遍。 它比利口酒要干燥一些，同样具有80耐力，可用于鸡尾酒中。 Bénédictine单桶酒：该品牌于1984年发布单桶酒。 它与B&B相似，是法国白兰地和Bénédictine的混合物，但在利穆赞小橡木桶中陈化了三个月。 结果是瓶装的干度为86的标准瓶。 据说它令人印象深刻，但仅在法国的酒厂有售。
如何喝贝尼迪卡汀DOM
贝尼迪克汀可以独自享用。 就像一种优质的威士忌，它的味道只有一个冰块才能体现出来（越大越好）。 或者，将其与冰一起摇动或搅拌，然后将其放入玻璃杯中快速冷却。 贝尼迪斯汀还可以与多种口味很好地融合在一起，并在许多鸡尾酒中都得到了体现。 您可以在经典和现代食谱中找到白兰地，杜松子酒，伏特加和威士忌。 它被如此频繁地使用，以至于它被认为是任何库存充足的酒吧中的主食。
鸡尾酒食谱
许多流行的食谱都依赖于本尼迪克汀。 它在最复杂的混合以及最简单的混合中都很有用，尽管它们总是非常优雅和精致。 例如，在《 The Benediction》中，本尼迪克汀半枪和少量橙色苦味在长笛上加香槟，然后饰以柠檬味。
学习利口酒的终极指南
