香草香草奶油地瓜。 Nielsen-Massey Vanillas
在您的日常饮食中加入蔬菜不应该成为麻烦。 蔬菜具有各种形状，风味和质地，可带来大量的维生素和矿物质，而无有害脂肪。 可悲的是，许多孩子和成年人完全不吃蔬菜，因为他们 认为 自己不喜欢蔬菜。
但是，有希望！ 下面的食谱集合为您提供了一些简单而美味的想法，可避免素食者将其脚趾伸入蔬菜界，并使他们更加熟悉各种选择。 在不知不觉中，您家中挑剔的食客会欣喜地拒绝从西兰花到抱子甘蓝的各种食物！
蔬菜和土豆
各种土豆都是种蔬菜的绝佳工具，而且由于孩子和成年人都到处都可以看到土豆，所以即使看起来很新奇，他们也更有可能尝试这道菜。
- 两次烤俗气的土豆：土豆泥里塞满奶油土豆泥是一种将一些蔬菜带到餐桌上的好方法。 只需在土豆泥中加入1杯米饭花椰菜蒸熟，然后再给蔬菜馅即可，即可获得额外的蔬菜和营养。 。 黄油，牛奶和切达干酪可完成混合物，但如果您担心卡路里，可以添加低脂希腊酸奶，橄榄油和非乳制牛奶作为替代品。 如果使用替代品，则再添加2个育空土豆。哈希棕色砂锅：将其制成丰盛，香脆的哈希，在哈希混合物中添加2杯切碎的菠菜和1杯切碎的羽衣甘蓝。 按照指示烘烤。 如果有家人喜欢的奶酪，可以用它代替切达干酪，或者如果您的家庭已经有喜欢的蔬菜，请尝试添加类似的东西，例如用萝卜代替胡萝卜。
汤中的蔬菜
当您尝试向家人介绍新蔬菜时，不要将汤作为主要菜，因为这可能会让您感到意外。 相反，请尝试将其放在较小的碗中作为配菜，让他们有机会先尝试几勺。 一旦他们对这个主意更加满意，您就可以将其作为主菜，并提供更大胆的风味。 从这些食谱开始做起：
- 甘薯和羽衣甘蓝汤：由于甘薯和辛辣的羽衣甘蓝，这种汤几乎不需要花力气，而且味道很美。 最初的食谱需要大块的外观，但是如果您的挑食者不熟悉汤，最好将其搅拌至奶油。 搭配烤奶酪或金枪鱼色拉三明治一起食用。健康的番茄汤：这种低热量的食谱是每个人都熟悉风味的汤棒的理想基础。 制作汤，并用小盘松脆的浇头供孩子们添加。 这有助于他们做出自己的健康选择，并给予他们勇于尝试新事物的勇气。 提供切块的牛油果，脆玉米饼，甜玉米，全脂希腊酸奶（而不是酸奶油），切碎的香菜和切块的鸡肉（火鸡，火腿或奶酪），然后让它们自己组合。美味可口，并含有许多有益于大脑健康的B族维生素。 这些真菌可以模仿动物蛋白质的肉质质地，非常适合炖菜和烧烤制品。 这种汤使用的配料很少，可以使蘑菇发光，是一种很好的无乳制品。 如上所述，首先将其混合，然后在全家人对蘑菇味感到满意之后再将其切碎。 在上面放上纯素奶酪，然后与热面包卷一起食用。
鸡蛋爱好者的蔬菜
鸡蛋是蛋白质的重要来源，很容易融入食谱中。 以鸡蛋为基础的制剂可以盛放大量蔬菜，而没有新鲜蔬菜的味道能压倒奶油鸡蛋。 将这些简单的食谱与土豆或速溶沙拉一起食用，即可额外食用纤维：
- 脆皮菠菜蛋饼：培根片可能会刺激挑食者尝试这种蛋饼。 菠菜带来很多质感，您甚至都不会错过外壳。 添加更多的蔬菜，例如胡椒粉或洋葱，以增加每口食物的营养成分。 如果您想远离麸质，请用无麸质通用面粉代替面粉，但要在混合物中添加1/4杯牛奶或非乳制牛奶。胡萝卜蛋奶酥食谱：如果您不相信挑食者关于尝试蛋奶酥，这个食谱，作为甜点，可能会让他们改变主意。 奶酪烤熟后，用糖粉将其上的灰尘撒在上面，再配上浆果或烤好的苹果，以获得更健康的甜味。 韭菜是汤和炖菜的绝佳添加，煮熟后会变得更甜，是向素食新手介绍的可爱成分。 该食谱要求使用Emmental奶酪，但如果您的客人不习惯陈酿奶酪，则可以用温和的奶酪代替。 选择温和的切碎的马苏里拉奶酪，然后搭配新鲜的水果沙拉搭配蛋奶酥。
蔬菜片
素食芯片是一种将蔬菜介绍给孩子的绝妙方法。 但是，请勿使用由脂肪和蔬菜调味料制成的加工过的薯条。 取而代之的是用健康草药调味的脆羽衣甘蓝，甜菜或西兰花小花。 大多数挑食者的糊状质地都很麻烦，但喜欢松脆的食物，并且愿意尝试一些新的东西（如果它们类似于他们所知道的东西），例如松脆的薯片。 制作这些食谱，并将它们与您选择的蛋白质以及他们已经知道并喜欢的蘸酱或莎莎酱一起作为佐餐：
- 脆皮羽衣甘蓝：如果您有25分钟的空闲时间，则需要尝试这些芯片。 这些薯片仅含4种成分，是对绿叶蔬菜的首次脆脆介绍。 尝试使它们成为您炸玉米饼之夜的一部分，或者与热狗而不是炸薯条一起食用。 一开始可能很困难，但是您制作它们的次数越多，他们就越愿意尝试它们。甜菜薯条：这些薯条是油炸的，但有时您必须为了更大的利益而牺牲一些东西，对吗？ 如果挑食的人愿意尝试这些薯条，也许下次您可以在其他演示中提供甜菜，他们可能会更愿意尝试。 搭配健康的三明治或汤一起食用。木薯片：木薯（尤卡）是一种根菜，在西班牙和亚洲美食中非常常见。 它的味道温和，纤维质，但油炸时不可抗拒。 这个简单的食谱会让您的挑食者没有任何借口不要尝试一些新食物。 将它们与烤鱼共进晚餐，或在家庭电影之夜使用它们代替爆米花。
给挑食者的提示
- 不要试图隐藏蔬菜 ：这毫无意义。 每个人都会注意到土豆泥中的绿色阴影或腌料中的漂浮羽衣甘蓝。 相反，要以身作则：如果您反复不断地食用它们，那么您的孩子最终将跟随。 不要着急：他们不会在一夜之间喜欢蔬菜。 重复无情，一遍又一遍地制作相同蔬菜的不同形式。 您会惊讶于重复使它们陷入困境！ 不要做四餐 ：晚餐已供应！ 这就是晚餐。 您烹饪得越多，分别满足不同的偏好，每个人都会要求更多不同的东西。 家庭晚餐应该是团聚的时刻，而不是您或您的伴侣在厨房点菜。 不要同时更改所有内容 ：一定要让房子里的每个人都对本周的菜单有所偏爱，并与之一起在面食，三明治和汤中添加蔬菜。
