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我们中的许多人都盯着成分或菜肴中的卡路里和脂肪克数。 但是了解一克脂肪中有多少卡路里也很重要。 如果您正在看着自己的体重或试图减轻体重，那么如果您所吃的食物中存在大量的脂肪，那么仅减少卡路里可能无法解决问题。
每克脂肪包含九卡路里，是蛋白质和碳水化合物中卡路里的两倍以上。 除了仔细阅读标签外，确切地了解卡路里是什么，将帮助您做出更好的饮食选择。
什么是卡路里？
卡路里是能量的单位。 当用于食物时，卡路里实际上是千卡路里或1000卡路里，这是将一公斤水提高一摄氏度的能量。
卡路里是否来自脂肪，蛋白质，碳水化合物或酒精都无关紧要； 它仍然为您的身体提供相同量的能量。 但是，当您摄入的卡路里超过了您的身体一次所能使用的卡路里时，它将多余的卡路里存储为脂肪。 这就是运动帮助我们减肥的原因，它燃烧了我们的身体自然不消耗的卡路里。
请注意，尽管所有这些食物都提供能量，但它们并不都提供良好的营养。 除了能量外，人体还需要维生素和矿物质才能正常运作。 吃热量，脂肪和营养成分均衡的食品是健康饮食的最佳方法。
来自不同来源的卡路里
人体的热量来自脂肪，碳水化合物，蛋白质和酒精。 这些来源中的每一个都有不同的密度：脂肪每克有9卡路里，酒精每克7卡路里，蛋白质和碳水化合物每克4卡路里。 由于脂肪和酒精按重量计比蛋白质和碳水化合物具有更多的卡路里，因此有必要少吃些脂肪食物，少喝些饮料，以降低卡路里的摄入量。
健康饮食中的脂肪
重要的是要记住，脂肪仍然是健康饮食的重要组成部分。 脂肪分解为饱和和不饱和。 饱和脂肪来源于动物产品，例如肉和奶制品，饱和脂肪含量高的饮食被认为会导致高胆固醇和健康问题。 已显示不饱和脂肪可降低不良胆固醇并增加良好的胆固醇，从而提供宝贵的健康益处。 在坚果，橄榄油，低芥酸菜子油和鳄梨中发现不饱和脂肪。 这些食物要适量食用（它们仍然含有很高的卡路里），是健康饮食的一部分。
另一种不饱和脂肪是反式脂肪，但是这种脂肪是人工生产的，通常用于油炸食品和延长保质期。 即使它是不饱和的，反式脂肪也会对健康产生负面影响。
阅读标签
美国心脏协会建议，脂肪所含的卡路里应不超过每日卡路里摄入量的25％至35％。 因此，如果您吃了2000卡路里的饮食，那么每天应该吃的脂肪不超过65克。 饱和脂肪应不超过总卡路里的百分之五到百分之六。
选择脂肪含量较低的食物，例如“减少脂肪”和“低脂肪”，也是降低卡路里摄入量的好方法。 但是重要的是要了解这些区别的含义。
- 无脂：每份少于半克的脂肪低脂：每份少于三克的脂肪减少脂肪：每份的脂肪比同类产品少25％ 轻：比同类产品少50％脂肪
