了解脂肪中的卡路里

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Anonim

马克西米利安股份公司/盖蒂图片社

我们中的许多人都盯着成分或菜肴中的卡路里和脂肪克数。 但是了解一克脂肪中有多少卡路里也很重要。 如果您正在看着自己的体重或试图减轻体重,那么如果您所吃的食物中存在大量的脂肪,那么仅减少卡路里可能无法解决问题。

每克脂肪包含九卡路里,是蛋白质和碳水化合物中卡路里的两倍以上。 除了仔细阅读标签外,确切地了解卡路里是什么,将帮助您做出更好的饮食选择。

什么是卡路里?

卡路里是能量的单位。 当用于食物时,卡路里实际上是千卡路里或1000卡路里,这是将一公斤水提高一摄氏度的能量。

卡路里是否来自脂肪,蛋白质,碳水化合物或酒精都无关紧要; 它仍然为您的身体提供相同量的能量。 但是,当您摄入的卡路里超过了您的身体一次所能使用的卡路里时,它将多余的卡路里存储为脂肪。 这就是运动帮助我们减肥的原因,它燃烧了我们的身体自然不消耗的卡路里。

请注意,尽管所有这些食物都提供能量,但它们并不都提供良好的营养。 除了能量外,人体还需要维生素和矿物质才能正常运作。 吃热量,脂肪和营养成分均衡的食品是健康饮食的最佳方法。

来自不同来源的卡路里

人体的热量来自脂肪,碳水化合物,蛋白质和酒精。 这些来源中的每一个都有不同的密度:脂肪每克有9卡路里,酒精每克7卡路里,蛋白质和碳水化合物每克4卡路里。 由于脂肪和酒精按重量计比蛋白质和碳水化合物具有更多的卡路里,因此有必要少吃些脂肪食物,少喝些饮料,以降低卡路里的摄入量。

云杉吃/ Alex Dos Diaz

健康饮食中的脂肪

重要的是要记住,脂肪仍然是健康饮食的重要组成部分。 脂肪分解为饱和和不饱和。 饱和脂肪来源于动物产品,例如肉和奶制品,饱和脂肪含量高的饮食被认为会导致高胆固醇和健康问题。 已显示不饱和脂肪可降低不良胆固醇并增加良好的胆固醇,从而提供宝贵的健康益处。 在坚果,橄榄油,低芥酸菜子油和鳄梨中发现不饱和脂肪。 这些食物要适量食用(它们仍然含有很高的卡路里),是健康饮食的一部分。

另一种不饱和脂肪是反式脂肪,但是这种脂肪是人工生产的,通常用于油炸食品和延长保质期。 即使它是不饱和的,反式脂肪也会对健康产生负面影响。

阅读标签

美国心脏协会建议,脂肪所含的卡路里应不超过每日卡路里摄入量的25%至35%。 因此,如果您吃了2000卡路里的饮食,那么每天应该吃的脂肪不超过65克。 饱和脂肪应不超过总卡路里的百分之五到百分之六。

选择脂肪含量较低的食物,例如“减少脂肪”和“低脂肪”,也是降低卡路里摄入量的好方法。 但是重要的是要了解这些区别的含义。

  • 无脂:每份少于半克的脂肪低脂:每份少于三克的脂肪减少脂肪:每份的脂肪比同类产品少25% 轻:比同类产品少50%脂肪
低热量饮食的有用提示