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鳄梨树是常绿的热带或亚热带树种，其产生的果皮状水果通常可单独食用或用于各种菜肴中。
尽管它们是健康的脂肪，但它是所有水果中脂肪百分比最高的之一。 它还提供纤维，叶酸，钾，维生素C和维生素E。
鳄梨品种
根据其原始来源，该品种分为三种：
- 墨西哥西印度群岛危地马拉
鳄梨的名字
这棵树被归类为 Persea americana ，属于月桂科。 熟悉的亲戚包括肉桂（ Cinnamomum verum ），决明子（ Cinnamomum aromaum ），（ Sassafras albidum ）和月桂树（ Laurus nobilis ）。
这棵树可能被称为鳄梨，黄油梨，帕尔塔，扬子鳄梨，中间人的黄油，植物黄油或ahuacuatl。
USDA首选安全区
大多数品种的最佳生长区是9至11。某些品种可以在8区进行一些保护。 您可以将矮鳄梨品种种植为室内植物。 它最初在墨西哥南部发现。
尺寸和形状
成熟时，树的大小将达到30'至60'+的高，宽20'至35'。 如果不修剪，树会发展成椭圆形或圆形。
曝光
为了获得最佳的开花效果和水果产量，请选择一个充满阳光的地方。 如果需要，它可以容忍部分阴影。
叶子，花朵和水果
常绿的叶子是绿色的深色阴影，视品种而定，可以为3英寸至16英寸。
这些树有相当奇特的开花风格。 它们拥有雌雄同花的完美花朵，但是它们以每次只出现一种性别的方式解开。
您可以想象，这对授粉提出了挑战。 随着时间的流逝，已经出现了各种品种来弥补这一问题。 如果品种是A型，则雌性部分在早上开放，在下午晚些时候关闭。 然后，雄性部分在第二天下午开放。 B型具有相反的时间表，使传粉者能够更成功地收集和转移花粉。
发育的果实实际上是真正的浆果。 大小和形状取决于类型。
鳄梨树生长技巧
水果，树皮，种子和树叶对许多家养动物（例如猫，狗，马等）都是有毒的，因此，如果您携带宠物，请考虑到这一点。
尽管许多品种都具有自育性，但您将获得更好的坐果，其中至少A型和B型品种中的一种。
类型品种包括：
- 'Choquette'Duke'Gwen'Hass'Lamb Hass'Lula'Pinkerton'Reed'Secondo'Stewart'Wurtz'
B型品种包括：
- '培根'布罗格登'埃德罗诺尔'埃丁格'富勒特'吉姆'沙尔维尔'谢泼德'爵士奖'祖塔诺'
成长秘诀
一些鳄梨（西印度品种）需要热带条件，湿度高。 其他人（危地马拉和墨西哥）可以应对较低的温度和湿度。
与许多其他果树不同，鳄梨在树上时不会成熟。 一旦它们达到最大尺寸（取决于品种-购买时检查标签以了解详细信息），并应使其成熟一两个星期，就应将其取下。
虽然开始播种可能是一个有趣的实验，但所得植物不太可能与其父本相同。 如果您要保留特定品种的特征，请通过嫁接进行繁殖。
维护/修剪
李·赖希（Lee Reich）在 《修剪本》中 说，通常不需要修剪，除非树木处于会受风的地方。 在这种情况下，通过修剪外部树枝来保护脆弱的木材，这可以帮助树木形成更坚固的核心。
您还应清除所有已死，损坏或患病的部件。 树木结实后即可修剪。
病虫害
潜在的疾病是：
- 叶斑根腐病
可能的有害生物包括：
- 鳄梨红螨（ Oligonychus yothersi ）雪松蜡 翅 （ Bombycilla cedrorum ）柑橘 粉虱 （ Pseudococcus citri ）温室蓟马（ Heliothrips haemorrhoidalis ）杂食性弯 嘴 （ Sabulodes aegrotata srubsrocs ）
