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看得出来美丽的Krumkake饼干
辛德勒·埃林森（Sindre Ellingsen）/盖蒂图片社
如果没有krumkake，那不是在挪威或挪威裔美国人家里度过的圣诞节-用krumkake铁烹饪的精美精美的精美特色饼干。 它们是花边的，甜的，松脆的和美味的。
由于这些cookie是如此独特和可爱，因此将它们限制在一个假期是可耻的。 因此，每当有特殊情况出现时，请拔出krumkake铁。 如果您没有krumkake铁，可以在斯堪的纳维亚的商店或在线商店中找到。 就像华夫饼烙铁或比萨饼烙铁一样，但是用在炉子上。 也有电动Krumkake熨斗。
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准备设备和面糊
照片©Kari Diehl，已授权About.com
为了制作Krumkake饼干，您将需要一些专门的设备。 您的Krumkake铁和一个锥形工具（或厚木勺）。 您将饼干成形为圆锥形。 要制作形状，您可以将饼干包裹在圆锥形工具周围或木勺的末端。
基本的Krumkake面糊很容易组合在一起，可产生24个Cookie。
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加热Krumkake铁
照片©Kari Diehl，已授权About.com
用烹饪喷雾剂或融化的黄油在黄油炉灶的两面轻轻涂上油脂。 关闭熨斗，然后用中高燃烧器加热，直到一滴水在表面烧焦为止。 您要防止损坏熨斗，并防止饼干烧焦，因此请勿在最高温度下加热。
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打击！
照片©Kari Diehl，已授权About.com
将一大汤匙面糊倒入铁心。 稍微倾斜平底锅以展开面糊，或使用汤匙的背面使其在熨斗表面均匀地平整。 诀窍是使krumkake面糊具有良好的一致性。 它应该类似于面糊饼，也许有点稀疏。
预计前几个krumkake cookie将进行试运行。 由于该配方通常会产生两个饼干，因此请计划对前几个饼干进行试验，然后再对整个批次进行正确处理。
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烹饪和翻转Krumkake
照片©Kari和Eric Diehl，已授权About.com
合上熨斗，轻轻地将手柄挤压在一起，以使面糊进一步散开，但不能过紧，以使面糊从熨斗的侧面漏出。
请记住，由于面糊中的黄油含量高，泄漏到燃烧器上的泄漏会引起大火。 手上要留着湿毛巾，以迅速擦去任何渗漏，并防止厨房中出现krumkakeflambé。
煮30秒钟，将铁翻过来再煮30秒钟。
将熨斗翻转回初始位置，然后打开熨斗。
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滚动Krumkake
照片©Kari和Eric Diehl，已授权About.com
轻轻撒一个krumkake圆锥，以防止粘住。 立即在圆锥形或木勺柄上滚动饼干。
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酷，享受！
照片©Kari Diehl，已授权About.com
将曲奇轻轻地滑出圆锥形，然后在架子上冷却。
Krumkake可以在密闭容器中保持室温。 如果您没有正确存储cookie，它们会变软。
尽情享受它们，或在上面加奶油或水果。
