云杉/安德里亚·利文斯顿
- 总计：40分钟
- 准备时间：35分钟
- 做饭：5分钟
- 腌制时间：2小时
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 200 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 200 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠130mg | 6％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙430mg | 33％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
香菜石灰烤豆腐可能成为夏季烹饪的素食和纯素食者的首选。 为了在边界以南品尝，将豆腐用墨西哥香料香菜和石灰腌汁腌制，然后在户外烧烤炉上烤。 您可以将食谱加倍，并将豆腐放在带有蔬菜的竹串上，制成豆腐烤肉。 或者，您可以将豆腐切成厚板，然后直接放在烤架上。
配料
- 1块硬豆腐（压制或特硬豆腐）
- 1汤匙橄榄油
- 1/4杯柠檬汁
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙香菜（切碎）
- 2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙辣椒
- 盐，调味
- 胡椒粉适量
做到的步骤
收集成分。
云杉/安德里亚·利文斯顿
准备豆腐。 如果先按一下，大多数豆腐的味道最好。 这是因为豆腐就像海绵一样，您将其轻轻压出的水越多，腌制出的卤汁就越美味。 要压豆腐，请将其放在纸巾或干净的抹布上，然后在豆腐顶部再放一层纸巾。 将重物放在上面，例如玻璃或陶瓷碗中的沉重罐子。 让它静置30分钟即可按下。
云杉/安德里亚·利文斯顿
将豆腐切成四个厚板。 或者，如果您想将豆腐烤在烤串上，请将其切成小块，然后放在烤串上。
云杉/安德里亚·利文斯顿
将剩余的成分搅拌在一起，加入豆腐，涂层均匀。 让它在冰箱中腌制至少两个小时，直到过夜。
云杉/安德里亚·利文斯顿
将室外烤架预热至中火。 轻轻给炉排上油。
云杉/安德里亚·利文斯顿
将豆腐或竹串放在烤架上，煮至四面略呈褐色（约五分钟），偶尔加一点卤汁上火。 服务热。
云杉/安德里亚·利文斯顿
提示
- 如果您制作烤肉，请选择蔬菜，例如洋葱，樱桃番茄以及红色，绿色和黄色的胡椒。 如果可以处理更多的香料，则可以在烤肉串上烤墨西哥胡椒或其他辣椒。 香菜石灰烤豆腐的正方形在传统的墨西哥板上配上米饭和豆子非常合适。如果您以前没有烤过豆腐，那么您应该了解一些事情。 豆腐往往会粘在烤架上，因此给炉排上油很重要。 此食谱不使用任何糖，但是您可以尝试添加一点糖，因为糖在烤时会焦糖化，使豆腐酥脆。 与肉类或家禽腌料不同的是，将豆腐腌料用作调味料是安全的。除压榨外，使豆腐吸收腌料的另一招是冷冻然后解冻豆腐。 这将使其更具吸收性和柔韧性，非常适合烧烤。
食谱标签：
- 豆腐
- 进入
- 美国的
- 野炊
