正宗鳄梨调味酱。 马蒂·桑斯/斯托克西联
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：约4杯（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 214 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：大约4杯（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 214 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇4mg | 1％ |
| 钠50mg | 2％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维9克 | 33％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
鳄梨酱 一词来自Nahuatl（古老的阿兹台克人所使用的语言，今天在墨西哥仍然非常活跃），并作为鳄梨 调味酱 松散地翻译。 鳄梨调味酱的版本与厨师一样多，其中有些具有非常特殊的成分和/或用途。
这个简单而美味的版本是一种很棒的标准鳄梨调味酱配方，很可能会成为您厨房中的经典菜。 它以简单的方式装饰出美味的一面，使墨西哥卷饼变得活泼，并且以薯片作为开胃菜很好。
不要忘了学习一些关于鳄梨和鳄梨鳄梨酱的有趣琐事，同时享受这种混合！
配料
- 4个成熟的鳄梨
- 1个中等大小的番茄（切粒切丁）
- 1/4杯洋葱（去皮切丁）
- 1个新鲜的塞拉诺（或墨西哥辣椒，去籽切块）
- 1/4杯墨西哥奶油（或酸奶油）
- 1/8杯香菜叶（切碎）
- 1汤匙青柠汁（鲜榨）
- 盐和胡椒粉调味）
做到的步骤
剥去鳄梨，去掉它们的凹坑。 用叉子或其他捣碎器具的背面捣碎两个果肉。 将另外两个骰子切成1/4英寸至1/2英寸的立方体。
将鳄梨泥与切成丁的辣椒，洋葱和香菜混合。 放入克丽玛或酸奶油和酸橙汁。 加入盐和胡椒调味。
将切成丁的鳄梨和番茄切成泥状的鳄梨混合物。
立即使用或盖上保鲜膜（确保塑料完全接触鳄梨调味酱的所有表面，以使空气暴露最小化）并在数小时内消耗掉。
将您的美味奶油状鳄梨鳄梨酱与 totopos （玉米饼）作为开胃菜，作为玉米饼或玉米饼上的调味料食用，或用作烤肉或鸡肉的配菜/装饰。
提示
- 随意调整此食谱的辛辣程度：如果您喜欢温和的鳄梨调味酱，则少用或少用辣椒；如果喜欢热量，则少用或少用辣椒。根据您的口味调整食谱的质地。 像个更大的鳄梨酱吗？ 捣碎只是鳄梨之一，或者都不是。 想要奶油吗？ 捣碎所有四个鳄梨和切成小方块的蔬菜。由于生洋葱，西红柿和香菜，这种鳄梨调味酱不能很好地保存。 如果您想保存剩菜剩饭，请在一两天内吃完，将剩下的剩菜保存在密封的容器中，并在鳄梨调味酱的裸露表面上放一层保鲜膜，以最大程度地减少变色。 如果鳄梨调味酱确实在上面变成了棕色（无论如何变色都没有危险，只是令人食欲不振），请在使用前刮掉深色的顶层，或者将鳄梨调味酱搅拌均匀，使其再次变成绿色。
食谱标签：
- 番茄
- 鳄梨调味酱容易
- 开胃菜
- 拉丁
