vm2002 /盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 501 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 101克 | 碳水化合物 |
| 17克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 501 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 3％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇6mg | 2％ |
| 钠133mg | 6％ |
| 总碳水化合物101克 | 37％ |
| 膳食纤维11克 | 40％ |
| 蛋白质17g | |
| 钙60mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
无论选择哪种服务，您都会很快发现南方人为什么喜欢豌豆。 它们令人满足，美味，并与米饭搭配成一餐。
配料
- 1杯洋葱（切碎）
- 1汤匙培根汤
- 2罐（16盎司）黑眼豌豆罐头（略沥干或约3杯煮熟的黑眼豌豆）
- 1杯火腿（煮熟，切碎）
- 1/4茶匙辣椒
- 3杯米饭（热）
- 短划线盐（调味）
- 可选：切成薄片的甜洋葱或红洋葱
做到的步骤
在大锅中用中火加热培根滴。
将切碎的洋葱加到培根小圆面包中，煮至柔嫩透明，经常搅拌。
加入沥干的黑豌豆，切成丁的火腿和辣椒。 搅拌均匀。
将豌豆炖10分钟； 放入热的米饭和盐搅拌，调味。 另外，也可以将米饭放在一个大碗里，或者放在盘子里，再加上豌豆。
如果需要，可将黑洋葱豌豆切成薄片，并配以玉米面包和绿色蔬菜。
小费
- 如果您选择煮干的黑豌豆，那真的很容易。 只需要一点时间。 您可以提前一天烹饪它们，第二天再做一次Hoppin'John。 要煮它们，请将黑眼豌豆放入大汤锅或荷兰烤箱中，并盖上约10杯水。 将锅放在高温下煮沸。 将豌豆煮沸2分钟。 将豌豆从火上移开，静置1小时浸泡。 排干豌豆，盖上10杯淡水。 加入2茶匙盐，将锅放在中高温下煮沸。 将热量降低至低，然后将豌豆煮约30至45分钟，或者直到豌豆变软为止。 排干豌豆，冷藏，然后在食谱中使用。
食谱标签：
- 豌豆
- 黑眼豆豆
- 进入
- 南部的
