云杉
- 总计：21分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：6分钟
- 产量：1锅（6至8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 496 | 卡路里 |
| 19克 | 脂肪 |
| 41克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1锅（6至8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 496 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪19克 | 25％ |
| 饱和脂肪6g | 29％ |
| 胆固醇105mg | 35％ |
| 钠796mg | 35％ |
| 总碳水化合物41克 | 15％ |
| 膳食纤维6克 | 22％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙140mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是慢炖锅的老式炖牛肉。 炖菜以各种基本的食品储藏室香草和调味料以及大蒜，洋葱和蔬菜调味。
液体是低钠牛肉汤，但可以随时用优质的红酒代替部分汤或汤料。 有关更多成分替代和添加的更多信息，请参见下文。
如果先煮熟，调味牛肉将为炖肉增加更多风味，但是如果时间紧迫，可以跳过该步骤。
立即观看：老式慢炖炖牛肉食谱
配料
- 3/4杯通用面粉
- 1 1/2茶匙辣椒粉（分开）
- 1茶匙大蒜粉
- 2磅炖牛肉（瘦卡盘）
- 2汤匙植物油
- 1大洋葱（切成块）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 2杯牛肉汤（无盐或低钠）
- 1茶匙盐（或调味）
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙砂糖
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 2月桂叶（中型）
- 6根胡萝卜（切成1/2英寸的块）
- 6个中号土豆（切成1/2英寸的块）
- 1/3杯冷水
- 3汤匙面粉
做到的步骤
收集成分。
云杉
将3/4杯面粉，1茶匙辣椒粉和大蒜粉混合在食物存储袋中； 加入炖牛肉，拌匀。
云杉
用中火加热大煎锅中的植物油或橄榄油。
用热油将调味过的涂有涂层的牛肉烤成褐色，然后将牛肉各面都烤焦。 将褐色的牛肉转移到慢炖锅的陶器内。
云杉
加入洋葱，大蒜，高汤，盐，柠檬汁，糖，伍斯特酱，剩余的1/2茶匙辣椒粉，黑胡椒，月桂叶，胡萝卜和土豆。 有关其他可能添加的蔬菜，请参见下面的变体。
云杉
在“ LOW”（低）设置下炖牛肉约7至9个小时，或者直到牛肉和蔬菜变软为止。 或者，在HIGH上煮约3到4个小时。
食用前约30分钟，将3汤匙面粉和水混合； 搅拌使其光滑。
云杉
将面粉和水的混合物加入缸锅中。 将加热设置调高，然后煮约20至30分钟，或直到汤变浓为止。
云杉
食谱变化
- 用红酒（如赤霞珠，梅鹿lot或勃艮第（黑比诺））代替大约1/4至1/2杯牛肉汤。将1杯切碎的大头菜加1/2杯与炖牛肉一起土豆和胡萝卜。与其他蔬菜一起在炖煮的芹菜中加入1/2杯至1杯切成薄片的芹菜。与其他蔬菜一起向炖煮的食物中加入少量去皮的珍珠洋葱或冷冻珍珠洋葱。添加约6至8盎司将切成薄片或小块的完整蘑菇（新鲜或罐装沥干）与蔬菜一起炖煮。炖煮约30分钟前，将豌豆，混合蔬菜或青豆切碎放入慢炖锅中。版本，尝试此慢炖锅低热量牛肉炖食谱。如果您想尝试啤酒版本，请尝试此Crockpot牛肉和啤酒炖食谱。
食谱标签：
- 土豆
- 炖牛肉锅
- 进入
- 美国的
