伊莱恩·莱姆（Elaine Lemm）
- 总计：90分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：80分钟
- 产量：服务6
要煮沸的火腿，您需要腌火腿，腌火腿或咸肉腌制的一种猪肉，需要先煮熟才能安全食用。 总是在圣诞节等庆祝活动中倍受青睐，水煮火腿也是节礼日的典型食品，在复活节期间也很受欢迎。 它制作了精美的午餐，非常适合自助餐。
这种果酱果酱火腿是传统蜜糖或蜜糖火腿的美味，水果味的替代品。 使用橘子果酱和红糖作为釉料，可形成奇妙的粘性涂层，令人惊讶的是，这种涂层不会破坏火腿的精致风味。
尽管许多品牌使用较温和的固化方法，无需浸泡，但始终检查烹饪前是否需要浸泡腌制的腌肉，以去除咸味。 可以提前一两天准备火腿，然后将其包裹并未切成薄片地存放在冰箱中。 除非需要，否则不要雕刻，否则肉会失去颜色，尽管这不会影响风味。 将其热切成薄片，再用煮土豆和烤蔬菜切成薄片，或者冷时切成薄片，制成沙拉或酸辣酱和咸菜三明治。
配料
- 1红洋葱（四分之一）
- 1个韭葱（切碎洗净）
- 2根胡萝卜（擦洗，去皮并切碎）
- 2根芹菜棒（清洁，并切碎）
- 1把扁叶欧芹
- 2月桂叶
- 3磅腌火腿（粘结并松散卷起）
- 少数丁香
- 2汤匙粗切果酱
- 2汤匙柔软的黑糖
做到的步骤
收集成分。
将所有切碎的蔬菜放入足够大的锅中，以容纳蔬菜和腌火腿，并留出足够的液体空间。 将腌火腿放在蔬菜上，并用冷水盖好，确保肉在水下。 如果金枪鱼漂浮到顶部，则在其上放一个沉重的盘子以使金枪鱼向下称重。
将腌火腿慢慢煮沸。 借助开槽的勺子，清除可能浮到表面的所有白色浮渣。 大约20分钟后，降低热量，继续煮一分钟。
将烤箱预热至400F。
从水中取出腌火腿，然后将其放在带有架子的锅中，以便多余的液体能够排出。 将库存作为其他食谱的基础（请参见下文）。
用一把锋利的刀去除腌火腿上坚韧的皮肤，留下一层厚度不超过1/8的脂肪。
在两个方向上将脂肪沿对角线方向斜向3/4斜切，以形成菱形图案。 用丁香钉住每个钻石的中心。
将果酱和糖在一个小碗里混合即可制成釉。
在火腿上涂抹釉料，然后将其放入未发现的烤罐中。
在热烤箱中烘烤15分钟，或直至糖融化，冒泡并变成金棕色。 由于釉料中的糖含量很高，因此它可以在几秒钟内从金色变成燃烧状态，因此最好尽快将其从烤箱中取出，并密切注意焦糖化过程。
将火腿从烤箱中取出，如果立即食用，至少要冷却至少15分钟。 如果存放，也可以完全冷却火腿。
请享用！
如何使用剩余库存
不要摆脱因烹饪腌火腿而产生的美味汤料。 以下是有关如何使用和存储它的一些想法：
- 待冷后，将其高速搅拌并在冰格中冷冻，这样每个单独的立方体都可以加入酱汁和汤中。混合的汤料可以作为绿豌豆和火腿汤的基础。将烤肉鸡的肉切碎并加入将其倒入6杯高汤中。 加入1/2杯米饭或Orzo制成美味的鸡肉汤，将混合的原料和鸡蛋面，冷冻的豌豆和胡萝卜混合在一起，混合的原料本身可以用作开胃菜和热面包卷和奶油。
食谱标签：
- 胡萝卜
- 进入
- 英国人
- 节礼日
