云杉
- 总计：18分钟
- 准备时间：3分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：1 1/2杯（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1个 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 0克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
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| 份：1 1/2杯（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1个 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠0mg | 0％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙1mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
顾名思义，简单的糖浆从头开始制作非常简单。 它也是您发现的最经济实惠的饮料甜味剂，每批仅花费几便士。 您唯一需要的成分是糖和水，因此任何人都可以做到！
一旦了解了它的简单性，您就会发现在酒吧和厨房中储备简单糖浆的重要性。 在许多混合饮料配方中都可以找到它，包括莫吉托，代基里酒和飓风。 您还可以使用它来增甜咖啡，茶以及自制的柠檬水和苏打水。
甜味剂也称为 糖浆 ，主要用作砂糖的替代品。 由于糖已经溶解在糖浆中，因此将其添加到冷饮中要容易得多，并且对热饮同样有效。 有几种方法可以制作简单的糖浆，还有很多选项可以自定义糖浆以满足您的需求。 例如，您可以使其更丰富，使用各种糖和糖替代品或将其注入风味。
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有两个主要的简单糖浆比率。 浓郁的简单糖浆只意味着您使用的糖比水多，从而产生了浓郁的糖浆。 这是2：1的比例，根据您的口味，您通常可以使用比饮料配方所要求的少的糖浆。
您也可以用等量（1：1）的糖和水制成简单的糖浆。 它会变得更稀一点，只会为您的饮料增添些许甜味。 这是调味糖浆的不错选择。
无论采用哪种选择，标准的“ 1杯”配方都会产生1杯至1 1/2杯糖浆。 您可以按需要制作小批或大批，只需按比例配料即可。 完成后，将其保存在冰箱中密封良好的瓶中，并在其中保存数周。
配料
- 1至2杯糖
- 1杯水
做到的步骤
收集成分。
云杉
把水烧开。 将糖溶解在沸水中，不断搅拌。
云杉
糖完全溶解后，减少热量，盖上锅盖，然后煮10到15分钟（糖越多，煮的时间越短）。
云杉
将锅从火上移开。 让其完全冷却并变稠，然后装瓶。
云杉
在您最喜欢的饮料食谱中使用并享用！
提示
- 不要期望糖浆在任何比例下都像枫糖浆或蜂蜜一样浓。 取而代之的是，它会很稀，倒得很容易，稠度类似于利口酒。不要让糖浆煮太久，否则糖浆一旦冷却就太稠。要延长保质期，请添加小伏特加酒。 通常，一汤匙和一盎司之间就足够了，这取决于糖浆的批次。
食谱变化
- 制作简单糖浆的最简单方法不需要炉子，而且可以在数分钟内完成。 它被称为“酒吧简单糖浆”，因为它是调酒师制作甜味剂的快速方法。 只需将等份（1：1）的糖和水混合在瓶中，然后摇动直至糖完全溶解即可。 结果是糖浆比通过加热降低的糖浆更稀（几乎像水）。用demerara糖（原糖）代替白糖是一种流行的选择，因为它的味道更浓郁。 使用这种浅棕色糖的缺点是它会稍微改变鸡尾酒的颜色，但味道会弥补它的味道。您还可以使用松饼糖，红糖，椰子糖或棕榈糖。甜叶菊或糖的其他替代品，请随意使用它们制成简单的糖浆。 它们虽然效果很好，但如果经常使用它们，可能会有点习惯。 从一小批1：1的简单糖浆开始，看看您的喜好并从那里进行任何调整。要修改糖替代品（如Sweet n'Low syrup）以制成喜欢糖的上颚，请添加一茶匙香草精。 它减少了苦涩的回味，并且这种技巧也可以与其他糖替代品一起使用。
简单糖浆替代品
有几种使用简单糖浆的替代方法。 酒吧里最受欢迎的是糖浆和龙舌兰花蜜。 糖蜜和蜂蜜（或蜂蜜糖浆）是其他选择，尽管应在鸡尾酒中选择性使用。
如果您在饮料配方中用简单的糖浆代替砂糖，则一般规则是将1茶匙糖使用1/4盎司糖浆。 您可能需要最多1/2盎司的糖浆。
使用任何替代品时，请确保调整甜味剂的口味。
风味简单糖浆
简单的糖浆也可以注入风味，并用于各种饮料中以增加独特的风味。 从草药和香料到水果和有趣的风味组合，糖浆的风味可能性无穷无尽。
制备调味糖浆的基本方法是在将糖浆煮的同时添加调味成分。 锅放热后，盖好锅盖，直到糖浆冷却，使风味散发出来，然后滤出固体成分。
- 酒吧中最受欢迎的调味糖浆是石榴汁糖浆。 没错，雪莉神庙和龙舌兰酒日出的关键成分只不过是石榴味的简单糖浆，很容易从头开始制作石榴汁糖浆，酒吧还使用了酸混合（aka混合或糖醋）。 ，通常用于热带鸡尾酒。 它是一种柠檬和/或酸橙味的糖浆，代替了单独的糖醋成分（例如，简单的糖浆和柠檬或酸橙汁）。石灰亲和性实质上是一种花哨的简单糖浆。 将其制成石灰和小铁锤，或者通过跳过酸来简化它，您会得到石灰糖浆。像豆蔻这样的调味糖浆可以为各种饮料添加有趣的风味。肉桂简单糖浆是一种出色的咖啡甜味剂，例如以及经典和现代的鸡尾酒。 肉桂可以与苹果，樱桃，百里香和香草等其他口味混合使用。生姜简单的糖浆可提供微妙的香料，用途广泛。 它可以添加到茶中，也可以混入鸡尾酒中，在这里您可以使用姜汁汽水或姜汁啤酒，它是姜汁利口酒的很好的替代品。 生姜可与其他口味混合使用； 香草或哈瓦那奶酪是两种非常有趣的选择。简单糖浆中的辣椒为甜味剂提供了很好的热量，这是为鸡尾酒加香料的绝佳方式。 任何胡椒都可以使用，因此您可以根据自己的需要自定义辣味。薰衣草简单糖浆和其他草药糖浆使添加鸡尾酒的味道非常容易。 这些在现代饮料配方中一直被使用，基本配方几乎适用于任何草药，包括罗勒，欧芹和迷迭香。薄荷简单糖浆应归为自己的类别，因为这种草药在酒吧中一直被使用。 如果要捷径薄荷薄荷，请使用薄荷糖浆。 您也可以将薄荷与柑橘或辛辣胡椒混合使用。水果简单糖浆可以利用新鲜水果，而且也很容易。 最受欢迎的产品包括覆盆子和草莓，尽管您也可以制作香蕉糖浆或荔枝糖浆，或者您喜欢的任何口味。香草简单糖浆与普通糖浆不同（就像将香草冰淇淋称为“普通冰淇淋”）。 它是几乎所有饮料的绝佳甜味剂。 您可以在少许姜汁的基础上增加甜味，或使用相同的配方尝试杏仁提取物代替香草。咖啡糖浆可用于调味含酒精和不含酒精的饮料，蛋糕或用作冰淇淋浇头。
食谱标签：
- 糖浆
- 简单的糖浆
- 美国的
- 生日
