云杉
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2盎司酱汁（3份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 169 | 卡路里 |
| 12克 | 脂肪 |
| 16克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：2盎司酱（3份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 169 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪12克 | 15％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠400mg | 17％ |
| 总碳水化合物16克 | 6％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙85mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
尝试这种简单，美味的沙拉酱，您可能永远不会再购买瓶装酱了。 柠檬和大蒜给生菜带来了很多新鲜感，但可以随意添加任何您喜欢的蔬菜。
请注意，此食谱可为4至6杯生菜或其他沙拉蔬菜制作足够的醋汁调味料。 随意将其翻倍，翻三倍，甚至翻两番，以获得更大的色拉，或者几天后准备一些色拉。
配料
- 1小瓣大蒜
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 可选：1/2茶匙柠檬皮（切碎）
- 1/2茶匙细海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉（新鲜研磨）
- 1/4茶匙芥末干
- 2至3汤匙特级初榨橄榄油（或注入柠檬的橄榄油）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将大蒜去皮并切碎（如果愿意，可以使用压蒜器；压蒜器通常会带出大蒜中的苦味，但有些人似乎没有注意到）。
云杉
如果您要在接下来的几个小时内做沙拉，请将大蒜放入一个大沙拉碗中。 （如果您要提前调料，请将大蒜放入密封罐中。）
云杉
加入柠檬汁，柠檬皮，盐，胡椒粉和芥末。 搅拌以混合所有东西（或密封并摇晃罐子）。
云杉
用橄榄油搅拌（或再次密封罐子并剧烈摇动）。
云杉
品尝并调整盐和胡椒粉的味道。 如果敷料对您来说太生硬了，请随时添加更多的橄榄油来软化味道。 再加一点盐也将有助于缓解酸味。
云杉
立即使用敷料。 如果您已经在色拉碗中做了调味料，只需将绿色蔬菜加入那个大碗中并扔！
云杉
或存放，盖好并冷藏，长达1周。 橄榄油会在冰箱中凝固，但是当再次置于室温下时，橄榄油会很快融化。
提示
- 将柠檬皮切成两半以榨汁。 当天晚些时候在碗里做沙拉酱，在上面撒上洗净和干的蔬菜，并在叶子上铺一块湿的（但不湿）纸巾。 冷藏至少6或8个小时，直到可以食用为止。
食谱变化
- 加入1或2汤匙新鲜的剁碎的草药-欧芹，薄荷，山罗卜或莳萝是最佳选择。使用核桃油或鳄梨油代替橄榄油。通过去除柠檬皮来调和柠檬味，或将其混合加上一点橙皮。用1/2茶匙第戎芥末代替地面芥末将食物打碎。
食谱标签：
- 敷料
- 柠檬酱
- 大蒜酱
- 沙拉
