纳丁·格莱夫（Nadine Greeff）/ Stocksy United
尽管草药和香料本身不会“变质”，但它们肯定会随着年龄的增长而失去效力，罂粟和芝麻等种子会腐烂。 大多数全草和香料会在大约1年后保持其风味，而干燥和磨碎的版本最好在6个月内使用。
在添加食谱之前，应先将干草药压碎在手掌之间，以释放其味道。 通常，对于大多数草药，一茶匙的干草药可以代替一汤匙切碎的新鲜草药。
此列表是一般指南。 选择您自己的食品储藏室基础知识时，请考虑您自己的口味。 这些链接将带您进入有关每种草药和香料的更详细的信息：
储藏室基础知识：草药和香料
•多香果粉（地面和整个）
•竹芋淀粉
• 罗勒
•月桂叶
• 辣椒粉
•肉桂（地面和棍棒）
•丁香（地面和整个）
•香菜（地面）
• 塔塔粉
•小茴香（地面）
• 咖喱粉
•莳萝杂草
• 茴香种子
• 蒜粉
•生姜（地面）
•马郁兰（干）
•薄荷（干）
•芥末酱（干地面）
• 肉豆蔻
• 洋葱粉
•牛至（干）
•辣椒粉（匈牙利甜食）
•辣椒，辣椒（干红片）
•花椒（干黑）
• 罂粟种子
•迷迭香（干）
•鼠尾草（干和擦）
•盐（餐桌和犹太洁食）
• 芝麻籽
•龙蒿（干）
•百里香（磨碎和干的）
•姜黄
• 香草精
