伊万马捷耶夫/盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：6份
千层面的世界是巨大而多样的。 这种分层的面食可以是经典的肉类和奶酪，素食烤蔬菜，甚至可以是甜品千层面。 烤宽面条 通心粉 包括新鲜的 通心粉 和豪华的 贝西亚米拉 白酱，易于组合，并且在组装和烘烤前无需煮沸即可使用“烤箱 专用 ”烤宽面条。
配料
- 对于Besciamella酱：
- 2汤匙无盐黄油
- 3汤匙面粉
- 2杯全脂牛奶（温热或室温）
- 盐的冲刺，或尝
- 胡椒粉或调味
- 对于千层面：
- 1汤匙无盐黄油锅
- 1/2杯番茄酱（您可能不需要全部）
- 2瓣大蒜
- 2汤匙切碎的新鲜罗勒
- 1/2磅新鲜奶酪（排干）
- 10至12张“烤箱专用”千层面
- 1 2/3杯新鲜磨碎的帕马森芝士奶酪
- 盐和胡椒粉调味
做到的步骤
准备贝氏菌酱
收集成分。
在厚底锅中，用低火将黄油融化。 加入面粉，搅拌均匀。 继续煮，不断搅拌直到3至5分钟，直到面团开始变成金黄色。
慢慢加入牛奶，不断搅拌，直到肉汁混入牛奶中。 用盐和胡椒粉调味，备用。
做烤宽面条
收集成分。
将烤箱预热至400 F / 200 C，并在矩形的烤盘上涂黄油，使其大到足以容纳所有成分。
将番茄酱放入碗中。 将大蒜切碎，与罗勒一起加入番茄酱中。 将芝士切成薄片。
首先是一层意大利面，然后是一薄层番茄酱（奶酪不应该漂浮在其中），然后是芝士，盐和胡椒粉调味，再加上另一层意大利面。 继续直到所有这些成分用完，然后涂上一层面食。
将切碎的帕马森奶酪撒在烤宽面条上，然后均匀地倒在贝塞米拉酱上。
烤宽面条15分钟。 盖上一张羊皮纸，再烘烤20分钟。 切开之前稍微冷却一下，以便食用。
服务并享受！
提示
为了节省时间，您可以使用市售的意大利面酱代替普通的番茄酱。 除了在盘子上涂黄油外，您还可以在放置第一层面条之前在底部加些调味料。
选择要使用的平底锅时，请确保侧面足够高以容纳所有图层； 您不希望酱汁在烤箱中溢出而造成大混乱。
食谱变化
这个食谱修改得很好。 例如，您可以在奶酪上放一些切成薄片的火腿或煮熟的鸡肉。 或者，您也可以将少量新鲜磨碎的肉豆蔻添加到贝塞米拉酱中，以获得温暖的香料味。 为了提高营养价值（也许可以为孩子们偷些蔬菜），可以随时添加煮熟的蔬菜，例如西葫芦，茄子，甚至切成薄片的西兰花。 只是要确保将所有烹饪液体排干后再放入千层面，因为蔬菜会加水并使制成的菜变湿。
食谱标签：
- 烤宽面条
- 千层面芝士
- 义大利文
- 秋季
