云杉
- 总计：50分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
胜登（Katsudon）是一种受欢迎的日式碗形菜肴，由 炸猪排 （油炸猪肉）和在甜咸汤中煮熟并放在米饭上的鸡蛋组成。 胜（Katsu）， 或日语中的“炸肉排”，是指在煮熟之前被捣碎的肉。 Don或donburi将其识别为碗盘。 炸猪排比其他炸猪排更丰盛，但味道如此之好，以至于您不会介意油炸炸猪排时所用油中的额外卡路里。 实际上，由于汤汁鲜美，您可能根本不会注意到油腻的油炸风味。
在日本文化中，katsudon被视为灵魂食品，是美味可口餐的象征，甚至可以融化您心中最冷的部分。
Katsudon是日本典型的午餐菜，乌冬面馆，小型转角餐厅和便当店等许多休闲餐厅都可以买到。 对于日本以外的我们来说，这是在家里自制这种令人满意的菜肴的简单方法。
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配料
- 2个中心切割的无骨猪排（厚至1厘米厚）
- 盐
- 胡椒
- 2个鸡蛋（打散，分开）
- 面粉（用于撒粉）
- 1杯煎饼
- 油煎炸）
- 1个洋葱（切成薄片）
- 1 1/4杯高汤汤料
- 1/3杯酱油
- 2汤匙米林
- 1汤匙糖
- 4杯日本米饭
做到的步骤
收集成分。
云杉
用盐和胡椒粉调味捣碎的猪排。
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轻轻撒上面粉，撒上一层灰尘。
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在一个浅碗里，打一个鸡蛋。 将煎饼放入另一个浅碗中。
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用中火在铸铁锅或煎锅中加一层薄薄的油。 将panko面包屑放入油中时，油已经准备就绪，并且发出嘶嘶声。
将猪肉浸入鸡蛋中涂上。
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将猪肉转移到panko并将其均匀地压入肉中，以获得良好的涂层。
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小心地将猪排放在热油中，并在一侧煮5至6分钟，直到变成金黄色。
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翻转另一面再煮5至6分钟。
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沥干衬有纸巾的盘子。
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将炸猪排切成薄片。
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将高汤汤料放入锅中，用中火煮。
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在汤里加酱油，米林和糖，煮沸。 停止加热。
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要煮1份炸猪排，将四分之一的汤放在一个小煎锅中，然后在汤中加入四分之一的洋葱片，然后在中火上煮几分钟。
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将1份炸猪排加到锅中，小火煮几分钟。
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在碗里打一个鸡蛋。 用中火将汤煮沸，然后将鸡蛋倒在炸猪排和洋葱上。
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将热量调低并盖上盖子。
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关掉暖气。
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将1份米饭放入一个大饭碗中，然后将煮熟的炸猪排放在米饭上。 重复该过程。
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请享用！
小费
- 准备炸猪排需要一些工作，因为必须先准备炸猪排，因此您无法一次用锅烹饪所有东西。 但是，这并不像您想的那么难。
食谱标签：
- 猪肉
- 进入
- 日本
- 家庭晚餐
