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当您切开木瓜的黄油果肉时，会遇到沿着水果长度延伸的挖空中心。 在这个腔内是看起来很奇怪的黑色圆形种子，表面非常光亮。 这些小种子很容易从木瓜的中心脱落，当您触摸其中的一颗时，会感到潮湿和粘稠。
取一个种子并将其在您的两个手指之间滚动，然后您会感觉到凝胶状的小袋围绕着其中的实际硬种子。 除了普通的木瓜气味外，没有其他气味。 继续用手指滚动种子，不久，粘糊糊的小覆盖物会破裂并拉开，露出黑色种子。 现在，您可以更好地看一下看起来奇怪的on玛瑙色的球。 它具有粗糙的质地，看起来类似于羊肚菌蘑菇帽的表面，上面有所有的小孔。 从果冻袋中取出后，您会发现仍然没有多少气味。
品尝美味的风味
现在将种子放在嘴里。 咀嚼直到可以品尝到木瓜以外的其他口味。 可能需要一两秒钟才能识别出覆盖您的味蕾的味道。 首先，它会有点苦，然后是胡椒味，最后，它会让人联想到温和的辣根。 听起来很疯狂，木瓜种子的味道确实像刺鼻的根，与猪肉香肠搭配得非常好。
当您将风味的相似性放在一起后，您会发现，与实际的辣根不同，木瓜种子的辛辣持续时间很少。 您不会像人们吃辣根时那样感到刺痛，但您会完全享受木瓜种子的热情。 有趣的是，每种水果的种子辛辣度不同。 有人说木瓜的大小会影响种子的轻度或辛辣度。
保存你的种子
下次打开木瓜时，请考虑保存种子而不是丢弃它们。 有些人喜欢将新鲜的原始种子用于不同的食谱，或者直接在木瓜肉上食用。 其他人将种子弄干并用作调味料。 无论您尝试哪种方式，请注意，新鲜木瓜种子的味道要比干木瓜种子的味道强得多。
可能的健康益处和副作用
木瓜本身是一种营养丰富的水果，果肉中富含抗氧化剂维生素C，并含有大量的维生素B和A。它还富含叶酸，钾，铜，镁和膳食纤维。 但是种子呢？ 它们也富含抗氧化剂以及抗菌和抗病毒特性。
在全世界食用木瓜的热带地区，这些种子因具有抵抗小肠虫的能力而受到高度评价。 关键是首先要使它们脱离囊，这样您的胃才能更好地消化它们并获得抗寄生虫特性。 但重要的是要注意，您一次吃的茶永远不要超过一茶匙。 这种肠道益处不仅适用于热带地区的人们，任何遭受肠道寄生虫感染的人都将从中受益。
木瓜种子还有许多其他健康要求。 据说它们可以抗击癌症，修复受损的皮肤，据说可以很好地修复肝脏。 但也许最奇怪的健康主张是它是一种天然的男性避孕药。 当对实验动物进行的研究表明木瓜种子大大降低了动物的精子数量时，有关这一主张的信念就得到了证实。 但是，没有证据表明相同的效果会转化为人类。
烹饪用途
首先，用勺子从木瓜里sc出种子。 接下来，将它们在过滤器中的流水下冲洗，用手揉搓并挤压种子，直到除去胶状囊为止。 用纸巾拍干它们，然后放在烤盘上。 您可以将它们放在厨房中的阳光充足的地方，在那里它们可以被阳光自然干燥。 一种更快的干燥方法是将它们放在非常低的热量下的烤箱中。 种子完全没有水分后，您可以将其完整存放或用研钵和杵或香料研磨机将其研磨。 将干燥的种子或粉末存放在无湿的黑暗地方。
木瓜种子干燥后，就可以像调味料一样使用它们。 干燥的种子没有新鲜的种子那么辛辣。 而是它们的味道类似于黑胡椒。 木瓜干种子通常被用作黑胡椒粉的合适替代品。
由于木瓜种子具有强烈的辣根和黑胡椒辛辣味，因此很难掺入食谱中。 除了用作黑胡椒替代品以外，木瓜种子最流行的用途是用于沙拉酱。
