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更新于06/26/19
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TripSavvy
如果您曾经想过如何在英格兰的一家酒吧订购啤酒，那么您并不孤单。 即使您是英国人，第一次访问新酒吧也会让人感到困惑。
我们将帮助您弄清楚如何在一家英国酒馆中度过轻松愉快的时光和美味佳肴。 在这里，您将找到可以期待的结果，如何找到自己喜欢的酒吧，可以点什么菜，如何点菜以及如何充分利用这家英国机构-即使您不喜欢啤酒并且从不碰了一滴酒。
英格兰不同类型的酒吧
不同种类的酒吧吸引不同种类的人群。 如果您知道将要进入什么样的地方，那么您将在期望中获得领先。
- 城市酒吧：市中心的酒吧吸引附近工作的人们。 在白天的关键时刻-午餐和下班后-他们可能会挤满一群同事下班，或者下班后见朋友。 喧闹而繁华的地方，人们聚集在一起喝酒并大笑。 视他们所在的位置而定，他们可能会在最后一位上班族回家或在演出和电影前后忙碌的时候保持开放状态时关闭。 主题酒吧：主题酒吧的一个分支，在城市和大城镇之外很少见，主题酒吧将城市酒吧吸引到独特的宾客人群中。 哥特酒吧，爵士酒吧，喜剧酒吧，摇滚酒吧（如利物浦的洞穴酒吧）（在甲壳虫乐队著名的洞穴俱乐部对面），都可以在当地列表，杂志或城镇网站上找到。 列出您的特殊兴趣，可能有一家主题酒吧可以满足您的需求。 乡村酒吧：确实存在着所有旅游局照片中闪耀的“遗产酒吧”，但是外面的酒吧看起来不一定与您在里面的酒吧相匹配。 那些希望看到火光和舒适的17世纪室内装饰的游客可能会失望，因为那里有一个单臂匪徒（在英国被称为水果机）和一整套包装汉堡和绿橙鱼和薯条的微波炉菜单。 目的地酒吧：目的地酒吧的一个分支，目的地酒吧是人们由于食物，美丽的啤酒花园，特色或历史而旅行数英里才能参观（甚至计划在该国度过一天）的酒吧。 本地酒吧：本地酒吧就是这样-非常本地。 通常，对于外地人来说，它们并不是最受欢迎的地方。 作为访客，除非您被另一个当地人介绍，否则不要期望受到友好的欢迎，即使那样，每个人都会确定您的大小，以查看是否值得他们的注意。 你怎么知道你是否偶然发现了当地一家酒吧？ 如果谈话停止并且每个人都在转回他们的酒前找您，则您在当地的酒吧里。 Freehouse：如今，大多数酒吧都是通过完全拥有所有权或与房东或公关人进行各种财务安排而与啤酒厂联系在一起的。 这意味着它们只能提供由母公司生产或分销的啤酒和其他饮料。 Freehouses是独立的酒吧，可以提供各种啤酒，也可以为房东和下注者（付费客户）喝酒。 尽管较为罕见，但全国各地仍可以找到免费房。 真正的啤酒运动（CAMRA）是免费啤酒的大力支持者，您可以在《 CAMRA优质啤酒指南》中找到它们-以及提供精选来宾啤酒的捆绑酒吧（例如Walberswick的Anchor）。 连锁店：您可能会在大型火车站，购物中心和市中心找到连锁店。 有些主题（例如奥尼尔的爱尔兰酒吧），而有些只是巨大的饮食工厂，例如韦瑟斯庞。 它们提供大众市场，标准化的票价，并且像任何批量生产的东西一样，有好有坏。 他们不提供的一件事是真实角色。
那么，您如何选择呢？ 最简单的方法就是走进去看看自己的感受。 如果出于任何原因发现酒吧不舒服或低于标准杆，请另找一家。 在英国拥有50, 000多家酒吧，您一定会在附近找到一个适合您的酒吧。
订购什么
酒吧出售啤酒，葡萄酒和烈性酒（威士忌，杜松子酒等），以及汽水（通常至少为可乐和健怡可乐），瓶装果汁，苹果酒和梨酒（稍后两分钟会介绍更多）。 泵中的碳酸水通常是免费的。
- 各种啤酒和淡啤酒，包括苦啤酒和淡啤酒，均可在自来水上享用。 水龙头上也可能有一些贮藏啤酒，但是许多酒吧的瓶子中贮藏的贮藏啤酒种类更多。 如果您想要冰镇啤酒，则必须订购更大的啤酒。 英国人认为，如果冰冷，您不会欣赏啤酒的味道，因此他们在地窖温度下喝啤酒。 它不温暖，但也不很冷。 向酒吧工作人员询问当地精酿啤酒。 伦敦的Fullers和肯特的Shepherd Neame等一些地区性啤酒厂都使用特殊的季节性啤酒进行装瓶，除了广受欢迎的爱尔兰烈性黑啤酒Guinness可以在自来水上广泛使用之外，搬运工和烈性黑啤酒是高酒精度的，通常在瓶中出售特种啤酒。 请注意，如果您决定尝试使用它们，则其中一些的酒精含量为7％至9％。 吉尼斯吃水的酒精含量约为4.2％，墨菲和比米什是爱尔兰的烈性黑啤酒，某些酒吧也可能有售。
您会在酒吧找到的其他饮品
英国的酒吧在社交方面和在饮酒方面都一样重要。 在许多农村社区中，当地酒吧是乡村社会和公民生活的焦点，每个人都可以光顾此地，包括有孩子的家庭。 为了适应各种口味和年龄，可以选择多种酒精饮料和非酒精饮料。 您可能会发现：
- 苹果酒 （至少一个品牌）通常是水龙头。 英国苹果酒更像是苹果制成的啤酒，而不是您惯常使用的苹果酒。 它也比啤酒的酒精含量在4.2％至5.3％之间更强。 Strongbow，Bulmers和Magners是受欢迎的品牌，可在水龙头上广泛使用。 佩里与苹果酒相似，但由梨制成。 在酒吧里有葡萄酒之前，有一些商业品牌曾被用作“女士”饮料。 他们在2009年经历了复兴，尽管自那以后人气就消失了。 您可能会在乡村酒吧碰到它，尤其是在水果种植区。 在酒吧里发现的葡萄酒曾经很可怕，通常装在小巧的125毫升玻璃杯中。 一切都变了。 现在，大多数酒吧都会以小（175毫升）和大（250毫升）玻璃杯盛装一两种优质的红白葡萄酒。 一些酒吧甚至跨入酒吧区，通过玻璃杯提供各种优质葡萄酒。 在大多数酒馆中也可以找到烈酒 ，这些酒馆通常供应名牌威士忌，伏特加，杜松子酒，朗姆酒和白兰地，以及Advocaat，Ginger和英国水果酒等特种酒精。 现成的搅拌机包括碳酸水，补品，橙汁和番茄汁。 例如，如果您要混合饮料，杜松子酒和滋补品，则可以在玻璃杯，一小瓶滋补品水和一片柠檬或酸橙中得到一定量的杜松子酒。 然后，您可以随意混合进补食品，并从柜台上的水桶中加入冰块。 酒吧不是酒吧，酒馆和酒吧招待员不是调酒师，所以不要索要高档鸡尾酒。 您会感到失望的，甚至可能成为某些讽刺吉布斯的屁股。 不喝酒的人也可以喝汽水，咖啡和茶 。 酒吧提供瓶装果汁，可乐和少量苏打水。 一些特别是英国的汽水是柠檬水（一种在英国的碳酸饮料）和圣克莱门特（一种橙色和柠檬味的碳酸混合物）。
如何订购
对于许多初次上班的人来说，酒吧行为最神秘的方面之一就是如何实际订购和上菜。 通常，酒吧不提供餐桌服务，而且在繁忙的时候，人们拥挤在四到五个深的服务吧台周围，要吸引房东或吧台员工的注意力似乎几乎是不可能的。 不过，请不要担心，因为通过发布服务器魔术的一些神秘技巧，他们确实看到了您，并且似乎以一种混乱的方式大致为人们服务。 这是确保您面带微笑获得服务的方法。
- 请耐心等待：一定要准备好五磅或十磅的便条，使其清晰可见，但不要动摇便会引起服务器的注意。 这是在繁忙的酒吧中可以忽略的肯定方法。 因此对服务器大喊大叫。 尽可能进行眼神交流并微笑。 Pub服务器在酒吧上下工作，而且值得注意的是，从来没有人渴过。 知道您想要什么并提出要求：在一家繁忙的酒吧里打颤，使每个人都恼火。 在上酒吧之前，先大致了解您想要什么以及多少。 啤酒和苹果酒分为半品脱和半品脱，因此可以同时索取所需数量的啤酒或饮料以及小吃。 “请喝两品脱啤酒，一半苦味和三包薯片（马铃薯片）。” 知道会发生什么：英国人不喜欢一杯啤酒上的泡沫状大头（这使他们感到被一品脱或一半品脱了），所以不要惊讶满满的没有边缘的玻璃杯。 吉尼斯（Guinness）例外，它因其乳脂状的头而受到重视。生啤酒的饮用温度比室温略凉。 冰镇啤酒来自瓶装。通常可以买到软饮料冰，但很少提供。 如果您订购可乐或橙汁，则需要冰块。 您可能会得到一个或两个立方体，或者可能会被引导到一个可以帮助自己的水桶。
酒馆礼节
只需跟踪一些酒吧礼节规则，您就会像本地人一样爬行酒吧。
- 对酒保或女服务员友善 -这样他们就会记住您，以后您可能会变得更加自大。 感谢他们微风的“欢呼声”，并告诉他们保留更改。 如果您有几个人的大单，您可能会留下更多的钱-也许是啤酒的价格-然后说：“请给我一个。” 顺便说一句，这是一条废话，不要花很多钱。 而且，如果您由酒吧房东或房东服务，那么小费就足够了-您不需要花任何钱。 不要在酒吧浪费空间 。 尤其是在酒吧繁忙时，酒吧的空间非常宝贵。 拿完饮料后，就去找另一个地方。 另一方面，如果一家酒吧真的空无一人，酒吧工作人员可能不介意进行任何交谈。 轮到你买回合了 。 在英国，习惯上是一群人在酒吧聚会，让每个人轮流为团体中的每个人买一杯饮料。 似乎从未购买过回合的人会受到关注和评论。 如果您无力以这种方式为所有人购买饮料，那么至少在有人购买回合时，至少可以自己购买饮料。
餐饮
- 酒吧小吃：即使是不提供餐点的酒吧，也提供一些咸味的酒吧小吃-各种口味的薯片（土豆片），小包花生和猪肉抓痕-有时还有大玻璃罐装的腌鸡蛋和腌洋葱。 酒吧食品或酒吧菜单：某些供应午餐和晚餐的酒吧也可能全天提供三明治酒吧菜单。 酒吧食物只准备一次，并且只能持续使用。 酒吧餐：更好的酒吧在设定的时间提供午餐和晚餐。 这些范围从基本的可接受的食物到最高级的美食。 几家所谓的美食酒吧甚至获得了米其林星级。
酒吧餐可以比传统餐厅便宜，但它们是否更有价值取决于您的口味。 您可能会喜欢不到10英镑的周日烤肉-肉，土豆，约克郡布丁和三个蔬菜。 或者，您可能会发现它煮得太熟且无味-取决于酒吧和您。 尽管如此，您还是可以依靠一些酒吧美食：
- 香肠和土豆泥，使用当地制作的屠夫香肠牛排，大麦或牛排和肾脏馅饼Ploughman的午餐-带有大量当地奶酪和面包的沙拉。 可能包括火腿或鸡肉。
提防：
- 超大菜单：如果酒吧菜单似乎提供各种食物的丰富选择，包括许多不同的种族选择，则可能都是从冰箱出来的，直接进入微波炉。 避开方向盘，然后点点犁头-很难冷冻和放生菜和西红柿。 汉堡：除非您能确定汉堡是由碎牛肉新鲜制成的，否则酒吧汉堡可能是由预制的且经常冷冻的肉饼制成的-致密而可怕。 咸菜：英国咸菜不是您可能熟悉的腌制黄瓜和蔬菜。 相反，它们是酸味和深色酸辣酱状的调味品，它们是后天的口味。
服务
没有很多酒吧提供餐桌服务。 即使在非常聪明的美食酒吧，您也可能不得不在酒吧点菜并付款，然后才将其带到餐桌上。 如有疑问，请询问。
在前往酒吧点餐之前，请检查您的桌子，看看它是否有数字或字母。 这样服务器就会找到您来运送食物，因此请牢记一下。
这些酒吧提供高品质的食物：
- 惠特斯特布尔（Whitstable）附近的运动员，拥有米其林星和价格相匹配的东西。汤姆·凯里奇（Tom Kerridge）在马洛（Marlow）的米其林2星酒吧，《手与花》（The Hand and Flowers），东约克郡的米其林星酒吧和玻璃旅馆。
营业时间
酒吧过去通常在固定的时间开放。 午餐后关闭，直到晚上再次开放，然后在晚上11点晚上关闭。许可法律已发生变化，酒吧现在可以与当地的许可当局协商各种开放安排。 例如，有一些酒吧为夜班工人提供早餐，而这些酒吧整天营业至晚上。 许多较小的乡村酒吧仍保持传统的开放时间，午餐后至周日中午关闭。
即使一家酒吧营业，它也可能在固定时间之外不提供食物。 找出答案的最佳方法是简单地询问他们是否仍在提供食物。
无论酒吧营业几个小时，它都会有一个关门时间，以钟声或房东的喊叫“最后的命令！”来表示。 或更老式的说法，“绅士喝酒，是时候了。” 这表明您可以在草皮铺满之前再点一杯饮料。
关于儿童和宠物
通常，允许成人陪伴的儿童进入提供食物的酒吧。 一些酒吧将儿童限制在酒吧本身看不见的房间，或者只允许他们进入啤酒花园。 如果地方当局允许儿童进入，您可以放心，这里的环境适宜。 一些酒吧甚至设有儿童游乐场和游戏室。
是否允许养狗取决于酒吧房东。 大多数都允许乖巧的宠物。 但是，如果酒吧有居民狗或猫，则可能不欢迎您携带宠物。
如何找到最好的酒吧
与您信任的人和您旅行中结识的朋友之间的口口相传始终是找到不错的酒吧的好方法。 不过，在这种情况下，问当地人可能不是一个好主意，因为他或她可能不想与您分享最喜欢的地方。 有关英国酒吧的完整列表，请尝试《良好的酒吧指南》或《 CAMRA优质啤酒指南》，这两种指南既有英国人也有访客使用，并且已经建立并且很受欢迎。
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