安吉拉·拉克（Angela L.Rak）/维基共享资源/ CC BY-SA 4.0
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鲜辣椒酱
云杉/ Freda Muyambo
新鲜的香菇（辣椒）酱是加纳人非常喜欢的新鲜番茄，洋葱和辣椒酱。 它有时被称为“ kpakpo shito”，以非常流行的圆形青椒命名，不要与用干碎小龙虾煮熟的shito，黑胡椒酱相混淆。 按照这些步骤进行操作，并用如图所示的工具（有关下一步的更多详细信息），可以确保您会发现并了解这实际上是加纳的快餐，海滩或野餐食品之一的可能性。 您几乎可以在任何喜欢的地方进行制作。
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所需工具
云杉/ Freda Muyambo
要使酱汁成为传统方式，您需要使用传统的加纳杵和臼，即kaaa或asanka，具体取决于该地区使用哪种语言（分别是Ga和Twi）。 这通常也将与木杵一起出售。 您也许可以在非洲市场上找到它们。 如果找不到，可以使用普通的杵和臼。
当然，替代方法是使用手持式搅拌器。
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所需成分
清除射击工作室
对于新鲜的汁，您将需要：
- 1个洋葱2个西红柿辣椒，例如苏格兰威士忌帽子，哈瓦那人或青辣椒1茶匙海盐片
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在阿桑卡磨
云杉/ Freda Muyambo
一起研磨新鲜的成份。 如果使用asanka或研杵和研钵，则将其切碎成比图片更小的碎片时，可以轻松地将其粉碎和磨碎。 在此过程中需要耐心，因为您将需要研磨直至光滑，但酱汁中残留一些质地。
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手持式搅拌机中的替代混合
云杉/ Freda Muyambo
另一种更容易的方法是将配料放入手持式搅拌器中并脉动直至光滑。 避免完全液化，因为您仍然希望酱汁中保留一些质地。 使用此方法有一个缺点。 除了不能达到通过粉碎和磨碎方法释放出的地道风味外，您还将无法在海滩或野餐时使用手持式搅拌器。
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罗非鱼和薯条的新鲜香菇酱
云杉/ Freda Muyambo
新鲜的Shito酱最适合搭配烤鱼，炸鱼，沙丁鱼甚至咸牛肉。 上方显示了加纳风格的炸鱼和薯条。
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肯基和炸鱼新鲜的Shito酱
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一个典型的喜庆西非夏天，传播着新鲜的香菇，用小龙虾和肯基制成的熟黑香菇。 到目前为止，这是加纳人最喜欢的一顿饭，您通常会把吉道夫和神道教徒和烤罗非鱼或炸鱼一起食用。
