云杉
丰盛的蔬菜，咸味奶酪，干果和松脆的坚果是使冬天的沙拉变得美味的秘密武器。
从丰盛的蔬菜，菜谱或白菜开始
冬季沙拉不能依靠成熟的西红柿和精致的黄油生菜来使它们发光。 相反，丰盛的蔬菜，咸味奶酪，干果和松脆的坚果是使冬天的沙拉好吃的秘密武器。 请按照以下步骤创建您自己的完美冬季沙拉，或者继续使用下面提到的食谱之一。
避免从遥远的地球飞来的枯萎的生菜和麦草混合饲料。 取而代之的是丰盛的蔬菜，松脆的菜谱或在冬天蓬勃发展的脆卷心菜。
您可能习惯于烹饪的许多蔬菜，特别是唐莴苣和无头甘蓝，都是非常美味的原料。 这种新鲜又容易的羽衣甘蓝沙拉就是一个很好的例子。 在可以找到时，购买小叶版本，然后将叶子切成一口大小的碎片，或者甚至更好的是像丝带一样的碎片。
添加盐提示
丰盛的蔬菜和调味品可以带来很多风味，如果您愿意的话，可以撒些盐。 羊乳酪，科伊塔奶酪和蓝纹奶酪都是冬季沙拉的绝佳搭配-只需将它们压碎即可品尝。 橄榄-全部去核，或去核切碎-也是不错的选择。 您甚至可以将去核的橄榄直接倒入调料中。
松脆地扔东西
丰盛的果岭和餐厅都有自己的身体和质感，因此请随意添加一些严重的问题。 坚果，油煎面包块，萝卜片，小茴香片，细细的胡萝卜硬币-一点点就能使您的牙齿和颚部工作的东西。
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别忘了甜美的东西
蔬菜和调味品下面的苦味可以从一点甜味中受益。 烤甜菜以及梨，橙子，金橘或枣等冬季水果都很好用。 葡萄干，蔓越莓或蓝莓等干果增加了口感 和 甜度。 一个很好的起点是我们的金橘沙拉。
完全抛弃叶子
像凯普莱斯（Caprese）沙拉或腌制绿豆沙拉一样，即使是最好的夏季沙拉也不一定总是包含叶子。 一些最好的冬季沙拉不包含任何种类的蔬菜。 烤甜菜沙拉，芹菜红洋葱沙拉，芹菜根沙拉或柠檬小扁豆沙拉都是闪亮的星星，看不到叶子，各种甜美的甜菜沙拉也是如此。
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