云杉/ Marie Iannotti
您可能不会从外观上猜到，但是西葫芦或扇贝形的南瓜是嫩的西葫芦，就像西葫芦或弯曲的黄色。 扇贝形的飞碟形状使它们有点新颖，并且切成薄片有点困难，但是它们像其他西葫芦一样生长，烹饪和食用。 如果您年轻地收割它们，则不需要剥皮或切割，只需按照自己喜欢的任何方法将它们煮熟即可食用。
有时候，由于形状有趣，孩子们更容易尝试。 当它们的直径只有几英寸时，您就可以开始食用它们了，使它们成为单独食用的理想选择。
特点
葡萄藤和树叶看起来很像其他壁球植物，而帕蒂锅西葫芦的果实看起来像带扇贝边缘的扁平球。 它们可以是几乎白色，绿色，黄色或这些颜色的某种组合。
- 叶片 ： 叶片状 ，有些抓挠，是南瓜类植物的典型特征。 如果手比较敏感，建议在收割时戴上手套。 花 ：黄色，可食用，小菜花可以和南瓜一样好吃。 它们通常留在较小的水果上食用。
名字
南瓜 属是植物学的名称-大多数 西葫芦 属于该物种。 通用名称包括帕蒂锅南瓜和扇贝南瓜。
日晒
西葫芦生长最快，在阳光充足的情况下果实最多，但它们可以遮盖部分阴影。
硬度区
像我们种植的大多数蔬菜一样，帕蒂锅是一年生植物，因此在这种情况下不适用坚硬区。
成熟植物大小
大多数馅饼盘都有半灌木丛的生长习性，因此藤蔓的生长时间不像南瓜植物长。 帕蒂潘藤蔓将长约2到3英尺，蔓延约3到5英尺。
收获天数
检查您所种葡萄的成熟天数，但大多数准备在45至70天内收获。
直径约2英寸的果实可以开始采摘，直到直径约4英寸时才保持嫩嫩。 每个南瓜重不到1磅。
成长秘诀
播种约一英寸深的种子。 南瓜通常种植在丘陵或成簇的植物中，每个丘陵有两到三粒种子，彼此间隔两到三英尺。 一旦幼苗高出两到三英寸，就可以将每个山丘减薄为一到两种植物。
如果成排种植，则间隔约10英寸，行间间隔三英尺。 给您的植物足够的漫游空间。 尽管肉饼蔓藤不如某些南瓜藤长，但它们仍可以蔓延到六英尺高。
仲夏第二季的种植将使您的花园进入秋季。 由于结实的果实，早期的植物可能会筋疲力尽。
南瓜植物有雄花和雌花，它们都需要存在才能授粉。 拥有多棵开花的植物将增加授粉的机会。
帕蒂盘南瓜在肥沃，排水良好的土壤和充足的阳光下效果最佳。 帕蒂锅将在大多数优质土壤中生长，但偏爱酸性较弱的土壤pH（约6.1至6.5）。
西葫芦基本上可以自行生长。 等待直到土壤变暖，然后将种子直接引入花园。 您可以在移植日期前四到六周在室内开始播种，但是直接播种的植物很快就会追上来。
保养与维护
保持藤蔓充足的水分，尤其是在开花和生产时。 如果他们遭受太多的干旱，他们会掉落花朵和果实。
覆盖有助于保持浅根系统凉爽湿润。 稻草非常适合用作菜园的覆盖物，以保持水果干燥清洁，但是任何覆盖物都可以。
边堆肥或每4周施肥一次，同时产生南瓜。
最大的维护将是每天检查您的西葫芦，因为西葫芦在开花的四天内可以达到收获的大小。
准备帕蒂锅南瓜
帕蒂南瓜的奇怪形状会使厨师感到困惑。 您可以通过整体烹饪来避免切成薄片的整个想法。 整个小锅可以用沸水蒸至嫩，大约四到六分钟，具体取决于大小。
您也可以烤小馅饼，尽管先将其切成两半，它们的烹饪过程会更加均匀。 将这些碎片放在烤盘上，并在420 F的顶部架子上烤10至15分钟，直到变软。 您可以选择涂上橄榄油或黄油，然后调味以事先调味。
帕蒂锅南瓜也可做成小的食用碗。 在烹饪之前或之后出中心，然后填入您选择的馅料。
建议品种
- 'Patty pan /扇贝' ：一种未命名的，通常是浅绿色且可靠的选择。 “飞碟” ：绿色中心带有黄色环。 带有坚果味的密集水果。 'Pattison panache' ：淡绿色的法国传家宝。 最好的年轻人。 “森伯斯特”（Sunburst） ：以前的《全美选》。 鲜黄色，非常嫩，尤其是提早采摘时。
病虫害
不幸的是，帕蒂锅南瓜有时会屈服于不幸的滋扰，如下所示：
- 黄瓜甲虫以幼苗和成熟的叶子，花朵和果实为食。 它们还可以传播枯萎细菌和花叶病毒。 他们将在附近越冬，每个季节可以繁殖几代。 轮作作物！ 壁球虫以叶子为食。 尽管他们喜欢西葫芦，但是侵扰很容易杀死幼小的葡萄树。 壁球bore幼虫钻入茎的根部，在那里觅食直至成熟，从而切断了葡萄的循环。 在潮湿的夏天， 白粉病会影响植物的叶子。 它不会杀死植物，但是会削弱它们并减少结果。 您可以使用小苏打喷雾剂或牛奶疗法来清除它。
