什么是榴莲果？
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榴莲看起来有点像海胆，是一种主要在亚洲国家发现的独特热带水果。 它因其巨大的尺寸（约1英尺长），重量和所含的大量可食用果肉而被称为“水果之王”。 通常，榴莲要么被初次品尝就爱，要么立即被恨。 它的果实质地甜而黄油，只有很少的汁液，可能使您想起Creamsicle。 榴莲可以新鲜食用或用于制作各种甜点。
榴莲最不寻常的是，它的气味浓郁着名，因此，东南亚的大多数公共场所都禁止使用它，包括医院和火车。 旅行时，西方人总是很幽默的看到“禁止吸烟”标志旁边贴着“禁止榴莲”的标志！
榴莲购物
泰国是全球最大的榴莲出口国，其水果在美国的亚洲市场或亚洲杂货店出售。寻找浅色的穗状花序，穗状花序之间没有深褐色的斑点或白色斑点，这是过熟的迹象。 榴莲的果实可以很好地冷冻，并且经常出口和冷冻出售。 将榴莲放在冰箱或凉爽的地方，直到准备好将其打开。
在榴莲的顶部切
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为了切水果，将榴莲茎的一面朝下放在干净的切面上。 用一把大而锋利的刀，切开榴莲顶部约3-4英寸长的厚皮。 切割时，用另一只手向后拉皮肤，如图所示。
拉开皮肤
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现在放下刀，用手打开榴莲。 皮肤会很容易撕裂。 （请注意不要让尖刺戳自己。）您现在应该可以完全打开榴莲了。 将两半放在砧板上。
取出水果
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用勺子（或手）取下大的“豆荚”水果。 将水果放在盘子上。
去除水果中的石头
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在进食或食用之前，最好先去除结石。 在一些东南亚国家，这些石头被煮沸或烤熟并食用。
切开其他部分
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用刀沿接缝沿着内部“壳”的中心切开，您将发现更多的水果部分。
删除其他部分
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用勺子或手指除去其他部分的水果，然后添加到盘子中。
洗手
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与榴莲一起工作会整天使您的手闻到榴莲的气味。 这里有个提示：热水流经榴莲皮（或在榴莲皮内或周围）会产生非常温和的碱液水，与肥皂结合使用时，可以消除气味。
吃你的劳动成果
安德鲁·安恩格斯特（Andrew Unangst）/摄影师的选择/盖蒂图片社
由于榴莲是东南亚的一种热带水果，因此许多食谱都来自世界各地就不足为奇了。 尝试将榴莲糯米和榴莲一起尝一下，这是一种用椰奶制成的美味甜点。 或者，也许您可以自制榴莲味的自制冰淇淋，这是香草的绝佳替代品！
关于榴莲的最好的事情是它非常健康，富含维生素和矿物质。 它在水果中是独特的，因为它含有B复合维生素，因此对素食者和纯素食者特别有用。 它还富含膳食纤维，并且富含维生素C，钾，必需氨基酸色氨酸，铜，铁和镁。
