云杉吃/ Teena Agnel
采取您最喜欢的苹果派食谱,并通过这些简单而美味的添加物对其进行快速改头换面,以修饰不起眼的老式苹果派。
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豆蔻
照片©Jon Boyes(盖蒂图片社)
使用豆蔻粉代替肉桂粉,使您的苹果派具有斯堪的纳维亚风味。 购买仍留在豆荚中的豆蔻种子,并磨碎新鲜,以获得真正的风味,但知道豆蔻粉也可以。 烘烤时要使用与肉桂差不多的豆蔻,并吸收天上的香气。
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切碎的坚果
照片©Molly Watson
将1/2杯加1杯切碎的坚果加到您最喜欢的苹果派食谱中。 核桃和山核桃特别好吃。 您可能想要先烤坚果,以尽可能多地散发出它们的味道,并在将它们与苹果一起放入时,帮助它们保持更多的神话般的质感。
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蔓越莓
黛博拉·彭德尔/盖蒂图片社
将1杯小红莓和另外1/4杯糖与苹果混合物一起撒在小t上,并散发出漂亮的色彩。 蔓越莓干也可以,但您可能不需要多余的糖,因为它们已预先加糖。
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黑暗之灵
格雷格·皮斯/盖蒂图片社
在苹果混合物中撒上2汤匙汤匙,使用您最喜欢的深色烈酒,获得更深,更成熟的苹果派风味。 都由发酵苹果制成的Calvados和Applejack是特别好的选择,但波旁威士忌或纯威士忌也很有效。
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干果
照片©Molly Watson
加入1/2杯葡萄干,葡萄干或其他切碎的干果(如枣或无花果),以扭曲传统的苹果派风味,并在每口中增加一点质感。 大多数干果也将带有相当多的甜味,因此请确保添加比平时少的糖,并品尝馅料以根据您的口味调整甜度。
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生姜
照片©Jon Boyes(盖蒂图片社)
有很多方法可以将生姜边缘添加到苹果派中。 加入1汤匙磨碎的新鲜生姜,1茶匙磨碎的生姜或1汤匙切碎的结晶或蜜饯的生姜,以使这款家常便餐甜品令人眼前一亮。
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重奶油
照片©Brian Yarvin(盖蒂图片社)
在将苹果馅饼放入烤箱之前,在顶部外壳上切一个大的排气孔,以使该苹果派成为荷兰人。 在烘烤时间的大约一半时,将1/2杯浓奶油倒入通风口,然后继续按照指示烘烤馅饼。
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蜜糖
安东尼奥·罗萨里奥/盖蒂图片社
在您的苹果派食谱中,最多用糖代替一半的蜂蜜,以制成更深,更甜,完全蜂蜜风味的甜点。 首先添加一小部分蜂蜜并品尝馅料。 蜂蜜很容易使其他口味变甜或变味!
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梨
食物收集/盖蒂图片社
用梨代替一半苹果。 将增稠剂(面粉,玉米淀粉或即食木薯粉)增加约三分之一,以处理梨的超级多汁性质。
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桲
照片©Molly Watson
木瓜的明亮,微酸的味道增加了苹果派的尺寸。 用木瓜代替一个或两个苹果。 请注意,您需要先将木瓜煮熟,以使其与苹果充分融合。
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糖粉奶油细末
黛比·斯米尔诺夫(Debbi Smirnoff)/盖蒂图片社
仅使用底部外壳,而不是在第二个外壳上面放馅饼,在馅饼上撒上1/2杯黄油,1/2杯红糖,1/2杯燕麦片,2茶匙柠檬汁和1/2茶匙研磨粉您既可以手工制作的肉桂,也可以在食物加工机中加入肉桂粉,制成精美的糖粉奶油细末