吉尔·费里/盖蒂图片社
- 总计：105分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：3品脱罐（96份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 56 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：3品脱罐（96份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 56 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠0mg | 0％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙3mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
自制的葡萄柚果酱与传统的橘子果酱相比有很大的不同。 从来没有做过果酱？ 制作果酱很容易。
许多传统的果酱果酱配方都将所有果皮都去掉，煮一两下，然后将皮和皮分开。 这种方法比简单的花些时间仔细地对水果进行热切，去皮，然后切掉无果皮和膜的葡萄柚方法更麻烦，更复杂且风味更差。
配料
- 5磅成熟的葡萄柚
- 6杯糖
- 3品脱罐（带密封盖）
做到的步骤
将葡萄柚洗净并晾干。 使用锋利的蔬菜削皮器或削皮刀，从葡萄柚中取出颜色鲜艳的皮（仅颜色鲜艳的皮）。 一定要在其正下方留下所有白色髓，这非常苦。 将得到的热情洋溢的切碎切成块状的橘子果酱，呈丝带状，以获得更可传播的效果。 把热情放在一边。
切开去皮的葡萄柚的末端，然后一次处理一个水果，从每个葡萄柚周围切掉厚厚的白色髓。 在碗上工作以收集果汁，拿去皮充分的葡萄柚，并用锋利的刀切出将膜固定在一起的膜的每个部分。
切下所有水果后，将所有果汁从膜上挤出。 将膜和所有种子放在一旁。 这些中的果胶将有助于以后“凝固”果酱。
将热情，水果，果汁，4杯水和糖混合在一个大锅中，煮沸。
同时，将双层粗棉布放在一个中等大小的碗中，然后将膜和种子放入碗中。 提起角落，将粗棉布扎成一个袋子，以固定膜和种子。 将此“果胶袋”添加到锅中。
当混合物沸腾时，如果您打算将果酱制成果酱，则将装满水的罐头水壶烧开。 无论如何，将一些小盘子放在冰箱中冷却。 当罐装水壶的水沸腾时，可用它来消毒罐子和盖子。
将果酱放入220 F，并保持5分钟。 请耐心等待，这可能需要一段时间。 将一团混合物放在冷却的盘子上，旋转盘子使混合物散开一点，然后用手指拖动混合物。 “固定”混合物将在手指后方保持干净的轨迹。
取出“果胶袋”，将其中的果酱放入容器中，然后再倒回锅中，然后丢弃。 取下橘子果酱，静置5分钟。 在锅旁放置干净的罐子。
搅拌果酱，以均匀地分布混合物中的热情。 用钢包将果酱转移到罐子里，在每个罐子的顶部留出1/2英寸的顶空。 在罐子上盖上盖子。
如果您要装果酱，请将罐子放在罐装水壶中煮10分钟。 无论如何，先将罐子冷却至室温，然后再放入凉爽的干燥橱柜（如果您已经用热水对其进行处理）或冰箱（如果您没有进行热水处理）。
小费
- 果酱将保留很长时间。 都是糖。 打开的果酱必须放在冰箱中，但是除非您在罐子里用脏勺子，否则它似乎可以永远持续下去，尽管正式的说法是6到12个月。
食谱标签：
- 葡萄柚
- 早餐
- 英国人
- 圣诞
