如何将白菜头切成楔形

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戴安娜·拉特雷(Diana Rattray)

卷心菜是一种绿叶或绿叶的两年生植物,具有很高的营养价值,如硫和维生素C。卷心菜被认为是超级食品,由于其在月光下的生长,曾被古代的治疗者视为“月球力量”。 中国和俄罗斯等国家/地区以独特的方式庆祝多叶蔬菜。 例如,数百年来,中国人一直说白菜可以治愈男性的秃发,而俄罗斯甚至声称白菜是他们的国家食品,吃的白菜大约是典型北美的七倍。

白菜的种类

白菜有几种颜色和变体,包括开胃菜,春绿色,绿色,红色和白色等品种。 您将了解颜色和纹理的差异。 皱叶甘蓝具有卷曲和卷曲的叶子,温和的味道和柔嫩的触感。 春季蔬菜很松散,经常切成薄片并蒸熟。 增长最快的群体是绿色卷心菜,其色泽从浅到深不等,外观有点尖。 那些想要腌制或炖白菜的人应该在光滑的红色卷心菜叶子之后去,但也可以考虑白色和荷兰卷心菜。

如何切白菜头

通常将白菜切成楔形或切碎。 切碎之前,重要的是准备白菜,方法是去除头部的外叶,并用水彻底冲洗。 为了将白菜头切成完美的楔形,可以很好地保持在一起,每个楔形必须有一些核心。 您可以用一个中型白菜制作大约六个楔子,建议使用大而锋利的刀子和切菜板。

请按照以下有关卷心菜楔的快速说明进行操作:

  1. 修剪白菜头上的叶子和多余的茎,用水洗净。干燥后,将白菜的茎端放在切菜板上切成两半,将白菜的每半放在切侧,切成两到四个楔形,确保每个切口都穿过核心,以便将叶子固定在一起。

煮白菜

白菜用途广泛,可以用多种方法烹制。 绿叶蔬菜可以煮,炒,蒸甚至放入微波炉中。 蒸通常需要最长的时间(10到12分钟),而如果切成楔块,煮沸可能需要6到8分钟左右。 但是,如果您使用卷心菜楔子,蒸是最好的方法。

无论是将卷心菜切成楔形还是切成块,这都会产生很大的不同,因为烹饪时间会发生巨大变化。 例如,用微波挥动楔子需要9到11分钟,而切碎的白菜只需要4到6分钟。 无论如何,切成薄片的白菜最好用一点油炒。

菜谱

除了炒或蒸白菜,还可以做更多的事情。 您可以简单地混合一些黄油,橄榄油,盐和胡椒粉,也可以全力以赴。 例如,白菜汤,白菜卷和波兰馅白菜都是很受欢迎的菜。