露西娅（Lucia Lambriex）/ DigitalVision / Getty Images
当您在商店中看到一瓣大蒜时，将其压碎的正确方法可能会使以前从未使用过的人感到有些困惑。 但是，实际上这是一个非常简单的过程，值得在下一个需要它的下一个食谱中使用新鲜大蒜的做法值得。
难度：容易
所需时间： 1-2分钟
就是这样：
- 将一瓣大蒜放在切菜板上，留在皮肤上。用刀把宽刀片直刀放在大蒜瓣上，用手掌向下压，确保将手远离从刀的刀刃上去除皮肤，因为此时可以很容易地将其除去，并且大部分会立即切成薄片将大蒜切成小块，将刀放在切碎的大蒜上，然后使用刀压向下压，将大蒜切成更细的稠度。 对切碎的整个大蒜进行此操作。如果需要保持一致性，则可使用刀将大蒜从切菜板上oop起。 同样，请小心避免刀的刃口。
您需要什么：
- 坚固的刀具宽刀片盐（可选）
何必：
除了大蒜绝对美味外，它还含有维生素C和B6，锰，硒和其他已知的抗氧化剂。 大蒜被认为可以有效对抗高血压，心脏病，胆固醇和多种其他疾病。 而且，当然，您将完全免受吸血鬼的侵害！
如何使用：
现在您已经将大蒜压碎并切碎了，该如何使用？ 当然，您可以将其添加到几乎所有咸味熟食中，但以下是一些生吃的技巧：
1.将其添加到新鲜的自制莎莎酱中
2.将其切碎并搅拌成沙拉酱，尤其是油醋汁
3.将其添加到新鲜的鳄梨调味酱中以使其咬一口
4.将其搅拌入煮熟的意大利面酱中，以获得新鲜的味道。
5.将其旋入土豆泥中，加入一点姜。
如何消除异味：
如果因为担心呼吸或手上的气味而避免食用新鲜大蒜，请考虑咀嚼一些新鲜的欧芹或薄荷叶，或喝几口柠檬水。 而且，如果您用钢制器皿洗手，它将去除手上的异味。
提示
- 如果您不想用刀将大蒜压碎，则可以使用任何不易碎的扁平物体。 有些人使用未开罐的罐头或嫩肉器的底部，海盐有助于撒在切菜板表面或大蒜本身的丁香上。 它既可以吸收大蒜压碎时释放的天然汁液，又可以将丁香稳定在一把滑刀下。
