秘鲁食品以其新鲜独特的风味赢得了世界范围的欢迎。 秘鲁美食很有趣，而且大多数菜单都可以提前做。 要获得正宗的风味，您需要使用的一种成分是aji amarillo，这是一种非常明亮的橙色辣椒，对于许多秘鲁食谱来说都是必不可少的。 您可以在许多拉丁市场上找到冷冻和刺激的阿吉阿马里洛奶酪，甚至可以在网上订购。 小罐aji amarillo酱很受派对欢迎，因此您的客人之后可以回家煮更多的秘鲁美食！
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皮斯科酸鸡尾酒
云杉
当他们走进门时，将这些著名的经典皮斯科酸鸡尾酒交给您的客人，您的派对一定会很成功。 使用最新鲜，最焦油的酸橙来做这些-薄皮的墨西哥酸橙或主要酸橙是最好的。 如果您犹豫要不要加入蛋清（可提供特有的泡沫），请制作冷冻的皮斯科酸，然后将其放在一边。
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Cancha-烤切尔普玉米
托尼·邓内尔
Cancha是安第斯国家的流行小吃，通常与酸橘汁腌鱼一起食用。 它由特殊的玉米（maiz chulpe）制成，不像爆米花那样爆裂，而是膨胀成一种自制的玉米坚果。 Cancha非常适合举办聚会-每个人都喜欢在享受自己的皮斯科酸味的同时品尝它，而且很容易准备。 您可以在拉丁市场和在线上找到maiz chulpe。
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Humitas
新鲜玉米玉米粉蒸肉Humitas。 玛丽安·布拉泽斯
Humitas是一种早期的西班牙前食品，今天在智利，秘鲁，厄瓜多尔，玻利维亚和阿根廷仍然很流行。 它们是通过将新鲜玉米粒与调味料和猪油一起研磨，然后将玉米壳内的混合物蒸制而成。
向您的客人展示如何包装腐殖土。 学习方法很有趣，而且很有趣，而且只需几分钟即可完成。
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塞科·德·科尔德罗
维基共享资源
Seco de cordero是一种美味的秘鲁炖羊肉。 将羊肉用aji胡椒，小茴香和许多香菜调味，在啤酒中炖至细嫩可口。 黄色土豆可以同时煮，并吸收所有美味。 您可以提前完成-第二天味道会更好。
将seco de cordero配上南美大米，佐以莎莎酱。
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恩萨拉达·德·克克洛
玛丽安·布拉泽斯
这种色拉的明星是choclo，一种玉米大粒玉米，生长在秘鲁和其他安第斯国家中。 Choclo具有不寻常的坚果味和耐嚼质地，大多数人会爱上它。 您可以在拉丁杂货店找到冷冻的丁香。
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Suspiro deLimeña
秘鲁焦糖蛋白甜饼冻糕Suspiro deLimeña。 玛丽安·布拉泽斯
名称为“女人的叹息（来自利马）”的甜点必须特别。 Suspiro delimeña是秘鲁的经典食谱，非常不寻常且美味。 底层是由杜尔塞·德莱什（dulce de leche）（在秘鲁被称为manjar blanco）制成，并富含蛋黄。 顶部是用波特酒制成的甜味，硬挺的酥皮。 将suspiro和一些小alfajor饼干一起食用，即可为您的秘鲁餐带来经典效果。
