安妮塔·舒克特（Anita Schecter）
- 总计：45分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：15分钟
- 冷冻面团：60分钟
- 产量：12个曲奇（4个）
三月来临时，全世界和中东的犹太人都会庆祝普im节。 自从尝到我的第一个hamantaschen饼干以来，这就是我一直期待的假期。 尽管这种美味的饼干并非普im节独有，但当我开始寻找当地第一家我最喜欢的糕点的迹象时，我仍然感到非常兴奋。 是的，我的痴迷变得如此狂热，以至于几年前，我终于不得不学会使自己成为他们。
家用面包师可以制作各种口味的食物，包括巧克力，花生酱，小杏仁饼和任意数量的水果馅料。 不过，按照传统，大多数面包店会以三种口味制作它们-罂粟籽（我个人最喜欢的），杏子（如果没有罂粟籽的版本我会解决的）和梅子（不是我小时候可以食用的东西）。 作为成年人，我的喜好几乎保持不变，但是我添加了自己喜欢的蜂蜜和枣馅料。
食谱基本上是黄油饼干（尽管也有非乳油版本），但独特的风味来自橙汁和皮。 我喜欢我的大，易碎且供应充足的产品！
配料
- 对于Cookie：
- 1个鸡蛋
- 1根无盐黄油（室温）
- 2/3杯糖
- 1茶匙橙皮
- 2汤匙橙汁
- 2杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 3/4茶匙盐
- 1/2杯蜜枣馅料（食谱如下）
- 对于蜜枣馅料：
- 12个日期
- 1杯热水
- 1汤匙蜂蜜
- 盐少许
做到的步骤
收集成分。
用手动或立式搅拌机将鸡蛋和黄油加到一个大碗里，然后加奶油。
加入糖，橙皮和橙汁。
在另一个碗中，将面粉，发酵粉和盐过筛。
将干的配料折成湿面，倒在面粉表面上形成面团球，用塑料包裹并冷藏至少1小时。
当面团冷却时，通过将日期放入热水中的碗中进行馅料，然后浸泡30分钟。
将浸泡过的枣和约1/4杯水与蜂蜜和盐一起加入食品加工机中。 泥直到完全光滑。
将烤箱预热到375F。
将面团滚成1/8至1/4英寸厚（我喜欢较厚的饼干）。 用3 1/2英寸的圆刀将面团切成圆形。
在每个面团的中心大约放一茶匙的蜜枣，然后折叠成经典的三角形形状（请参阅此处的简单教程）。
放在衬有羊皮纸的烤盘上，烘烤12至15分钟。
酷，享受！
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 中东
- 光明节
