从马萨哈里纳配方自制玉米粉蒸面团

云杉

• 总计：30分钟
• 准备时间：30分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：6至10份

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营养指南（每份）
644	卡路里
44克	脂肪
56克	碳水化合物
8克	蛋白

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营养成分
份：6至10份
每份的量
卡路里	644
每日价值百分比*
总脂肪44克	57％
饱和脂肪17g	83％
胆固醇39mg	13％
钠899mg	39％
总碳水化合物56克	20％
膳食纤维6克	20％
蛋白质8克
钙125mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在美国的某些地区，您可以从玉米粉圆饼工厂或超市的冷藏区中购买现成的玉米粉蒸面团。 如果您不住在这样的地方，或者您只想完全从头制作玉米粉蒸肉，请使用此基本食谱。 它要求 马萨哈里纳 玉米粉饼，一种商业玉米粉产品，用于制造玉米饼，玉米粉蒸肉以及许多其他墨西哥和中美洲食品。

您可以使用此食谱制作的玉米粉蒸肉的数量取决于玉米粉蒸肉的大小和每一个中使用的馅料数量。

注意： Masa harina （翻译为“面团粉”）是干燥产品； 本身的意思是“面团”，这是面粉加水后所具有的。

配料

• 6杯马萨哈里纳
• 5杯温水或低钠鸡汤
• 2杯猪油
• 2茶匙盐
• 可选：3汤匙洋葱粉
• 可选：2汤匙小茴香粉
• 可选：3汤匙辣椒粉

做到的步骤

收集成分。



云杉

在一个大的搅拌碗中，将马莎哈里娜与温水或高汤混合。 让混合物静置约20分钟以使其软化一些，然后用电动搅拌机以低速搅拌直至形成面团。 （您现在有了 玛莎 。）



云杉

如果需要，将盐，洋葱粉，小茴香和辣椒粉撒在面团上，然后再次混合直至充分混合。



云杉

在一个单独的碗中，用电动搅拌器将猪油搅打约三分钟，直到蓬松为止。



云杉

将猪油加到面团中，一次打一点，直到充分混合。



云杉

您的麻萨应该是关于花生酱的稠度。 如果太干，则再加一点水或高汤。 如果您的面团太松，请添加更多的马莎哈里娜，直到获得所需的质地。



云杉

立即使用您的麻将酱，或将其遮盖并保存在冰箱中长达24小时。



云杉

当您需要制作玉米粉圆饼时，您的玉​​米粉圆饼面团已准备就绪！

变化

• 不要害怕在面团中尝试不同的草药和香料，根据您​​的个人喜好改变它们，或者补充您打算使用的馅料中的风味。例如，尝试几汤匙干燥的三重氮（代替或在食谱中提及的香料之外）散发出质朴而墨西哥的气息。 或将香料替换为 肉桂粉和丁香粉可作为猪肉馅或甜（甜品）玉米粉圆饼的补充。一旦您习惯了基本食谱，便会开始考虑自己喜欢的添加调味料。

食谱标签：

• 面团
• 马萨哈里纳
• 自制玉米粉蒸肉
• 小菜

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！