戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：45分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：24份
这些老式的甜甜圈是用肉豆蔻和少量肉桂制成的。 将温暖的甜甜圈卷成糖，或者放平。 请参阅提示和变体中的蘸蜂蜜选项。
这些甜甜圈将带您回到童年时代。 服务他们温暖或在室温下。
配料
- 2汤匙蔬菜起酥油
- 3/4杯糖
- 4个蛋黄
- 3 1/2杯通用面粉（15 1/2盎司）
- 4茶匙发酵粉
- 1 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1/2茶匙磨碎的狼牙棒
- 1/8茶匙肉桂粉
- 1杯牛奶
- 油炸用植物油
做到的步骤
收集成分。
在一个碗里，混合起酥油，糖和蛋黄。
将面粉，发酵粉，盐和香料一起筛入另一个碗中。 与1杯牛奶交替搅拌入第一混合物。 搅拌直至干的成分被弄湿，尽可能少地处理面团。
在布满面粉的表面上将面团滚至约3/8英寸的厚度。 让面团静置约15分钟。
同时，在沉重的深锅中，将约2至3英寸的食用油加热至370F。当甜甜圈中心在约1分钟内变成棕色时，脂肪就准备就绪。 避免使锅子拥挤并保持温度尽可能稳定。
用面粉状的2 1/2或3英寸甜甜圈刀切出甜甜圈。
在热脂肪中炸甜甜圈，当出现第一个裂缝时，用木勺柄小心地转动。 继续烹饪，然后转至烤熟。 这将需要大约1 1/2分钟的总煎炸时间。
将甜甜圈沥干在衬有纸巾的盘子或锅上。
服务并享受！
小费
- 油炸甜甜圈是一种放纵，但如果您节食，则可以避免食用。 考虑烤甜甜圈，例如这些釉面的蛋酒甜甜圈，蔓越莓甜甜圈或红色天鹅绒甜甜圈。 或者，您可能喜欢这些油炸的苹果酒甜甜圈。
配方变化
- 蜂蜜蘸 椰子 甜甜圈 ：在中火锅中，将1杯蜂蜜调至沸点。 甜甜圈排干后，将顶部浸入热蜂蜜中，涂上涂层。 让多余的水滴掉，然后浸入椰子中。 将它们放在铝箔纸或蜡纸上的架子上晾干。
食谱标签：
- 甜甜圈
- 早餐
- 美国的
- 圣诞
