云杉
- 总计：37分钟
- 准备时间：20分钟
- 厨师：17分钟
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 338 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 40克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 338 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 18％ |
| 饱和脂肪5g | 26％ |
| 胆固醇89mg | 30％ |
| 钠1357mg | 59％ |
| 总碳水化合物40克 | 14％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙169mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些凯撒辊的形状是打一个结，然后将生面团绕在圆圈上。 塑造卷筒的另一种方法是使用凯撒卷筒邮票。
用鸡蛋洗净液和芝麻种子将这些面包卷结束，或者将它们平整或在上面放上罂粟种子。
配料
- 对于凯撒面包
- 1杯加1大汤匙的水（温暖，约105华氏度）
- 2 1/4茶匙活性干酵母
- 4杯面包粉（分开）
- 2汤匙奶粉
- 2汤匙糖
- 1 1/2茶匙盐
- 3汤匙黄油（融化）
- 1个大鸡蛋（打）
- 油（用于给碗上油）
- 对于浇头
- 1个蛋清
- 1茶匙水
- 可选：1/4杯芝麻（或罂粟种子）
- 可选：2汤匙黄油（融化）
做到的步骤
收集成分。
云杉
在立式搅拌机的碗中将水和酵母混合； 静置10分钟。
云杉
加入2杯面粉，打至光滑。
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切换到面团钩，然后加入剩余的面粉，奶粉，糖，盐，3大汤匙黄油和打好的鸡蛋。
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以中等速度混合约6分钟。 如果太软或太硬，则添加更多的面粉或水，一次添加约1/2到1茶匙，或者直到面团变软但仍离开碗的侧面为止。 如果您不使用搅拌机，请与木勺充分混合，然后用手轻轻揉在面粉表面约10分钟，直到光滑而有弹性。
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给一个大碗上油。 将面团收集成一个球，放在碗中。 转动以使油涂满所有面。
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用保鲜膜盖上盖子，在温暖，无风的地方升起约1小时，或直到散装翻倍。
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将面团分成2到3盎司的小块，具体取决于您想要多大的面包卷。
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在略微面粉的表面上，将一块面团卷成约12至15英寸长的绳子。
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抓住两端，并用绳子打一个简单，宽松的手打结，在面团的中间和两条长尾巴上留出一些空间。
云杉
取面团的每条尾巴，将其松散地包裹在面团的毛圈部分上，将两端捏在一起放在底部。 这将形成“结”。
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重复其余的面团块。 将面包卷放在衬有羊皮纸的大烤盘上。
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用保鲜膜或干净的厨房毛巾松散地覆盖，然后在室温下升起约1小时。
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用1茶匙水打打的1个蛋白清洗蛋清。
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如果需要，刷上面包卷并撒上芝麻或罂粟种子。 或者，只需在烘烤之前或之后在顶部抹一点融化的黄油即可。
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将烤箱加热到375F。
将面包卷在预热的烤箱中烘烤15至18分钟，直到金黄色。
云杉
用于您的三明治或汉堡，尽情享受！
相关食谱
食谱标签：
- 酵母面包
- 美国的
- 野炊
- 面包
