自制爱尔兰烤豆食谱

Westend61 /盖蒂图片社

• 总计：3小时15分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：3小时
• 产量：6份

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营养指南（每份）
110	卡路里
5克	脂肪
15克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	110
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪1克	4％
胆固醇0mg	0％
钠37mg	2％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维3g	12％
蛋白质3克
钙73mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

打开一罐英国或爱尔兰烤豆，然后在烤面包上烤热是终极的，美味的，快餐食品，而且几乎没有一个房子没有在罐子里放锡。 但是，自制烤豆增加了另一个维度。 它们不仅味道鲜美，而且您还可以控制菜品，避免罐装品种中添加糖分。

同样重要的是，从长远来看，自己制作豆类不仅更有营养，而且更经济。 与从架子上拉出的罐子不同，这些豆子确实需要一些时间。 但是要装满一个大锅，因为它们冷冻得很好。

豆类是全套英式或爱尔兰式早餐的重要组成部分，或者您可以在烤面包上将其作为午餐。 豌豆，豆类和豆类不仅美味。 他们也对你有好处。

配料

• 1/2杯/ 110克白扁豆干
• 1小洋葱（去皮）
• 4瓣
• 4茶匙番茄精
• 6黑胡椒
• 1月桂叶
• 4片鼠尾草叶（新鲜）
• 6大瓣大蒜（去皮）
• 1罐西红柿（切碎）
• 1个番茄（切丁，去皮和去籽）
• 盐短跑
• 刚磨碎的黑胡椒粉
• 可选：2汤匙特级初榨橄榄油

做到的步骤

将干豆放入大碗或平底锅中，用冷水盖上，静置过夜。

第二天，将豆子冲洗干净，然后放入大的耐烤箱盘或深烤罐中，用足够的冷水覆盖。

将烤箱预热至320 F / 160C。

用丁香将去皮的洋葱刺穿，并在豆中加入2茶匙番茄精，黑胡椒，月桂叶，鼠尾草，大蒜和罐装番茄。 在炉灶上烧开，然后放入烤箱中约2至3个小时，直到豆变软为止。

在烹饪过程中，不时检查豆子是否没有变干。 如果它们看起来较低，则加热并添加少许沸水。

取出月桂叶，丁香和洋葱。 加入切成丁的番茄和剩余的番茄浓缩物，搅拌，然后再煮30分钟。 调味后食用，撒上橄榄油即可。

提示

• 尝试在豆中加入一点咖喱粉，以替代烤面包或烤土豆，这是一种好吃的选择。烹饪任何以前干燥的豆或豆类时，切勿在烹饪时调味。 在烹饪过程中加盐会使豆变硬。 放下锅直到菜完成，然后调味即可。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 英国人
• 节礼日

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