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无花果很少，糖浆味甜。 无花果可以新鲜或干燥后食用，并加入食谱中以帮助增加口感，另一种风味和甜度。 您可能曾经在盛满无花果糊的无花果小甜饼中尝试过无花果，这种无花果糊被称为Fig Newtons。
由于无花果不是美国生产过道中最常见的水果，因此，请更多地了解如何食用新鲜无花果，与无花果一起烹饪，使用无花果干时的一些技巧以及如何量出它们。
如何吃无花果
新鲜无花果种类繁多，可以整体食用。 无花果配上浓郁的风味。
您可以将无花果与咸味（例如熏火腿，帕尔马火腿和奶酪）结合在一起。 无花果与其他数十种食物搭配得很好，例如奶油香浓的食物（例如马斯卡彭和奶油冰糕）； 芳香剂和香料，例如大蒜，橄榄和肉桂； 以及柑橘类水果，调味香醋和雪利酒和波特酒等强化葡萄酒。
如何用无花果做饭
无花果可以多种方式使用。 您可以将无花果用作嫩肉剂。 您可以将无花果用作调味剂。 无花果在烘焙食品中效果很好，可以代替烘焙中的脂肪。
无花果会产生蛋白质消化酶，分解肉中的肌肉和结缔组织，使它们成为出色的肉嫩化选择。
无花果自然有助于保持烘焙食品中的水分，使其更新鲜。 而且，无花果泥可以用作烘焙食品中脂肪的更健康替代品。
使用无花果干的技巧
无花果可以用作其他干果的替代品。 无花果干可以与李子，杏干和大多数食谱中的枣互换使用。
这些小果实富含糖分，经常粘在一起。 当用小刀或厨房剪刀手动切碎无花果时，偶尔将切割工具浸入温水中以防粘连。 而且，如果您要分离粘贴在一起的无花果干，请将它们放在微波炉中10到15秒钟。
如果干无花果看起来太硬或太干，也可以重新配制。 您可以浸泡，蒸煮或煮煮以恢复水分。
如何测量无花果
有时食谱需要新鲜无花果。 其他时间，您可能会看到需要干无花果的食谱。 有时它需要半磅的无花果，一杯的价值或大小的无花果。 此图表将帮助您找出所有形式的无花果的对等物：新鲜，干燥，按大小，按磅，按杯，切碎和罐头。
| 无花果磅 | 其他等效 |
|---|---|
| 新鲜无花果，磅 | 9中 |
| 新鲜无花果，磅 | 12小 |
| 新鲜无花果，磅 | 2 1/2杯切碎 |
| 无花果罐头16盎司（1磅） | 12至16整个无花果 |
| 无花果干，磅 | 44个无花果 |
| 无花果干，磅 | 3杯切碎 |
关于无花果的更多信息
流行的无花果食谱《无花果天堂》是一本很好的资源，其中包含70种食谱，适合那些对神奇小水果有新发现的人。
