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在家种真正的茶（植物名称： 山茶） 。 您不需要大花园即可种植自己的茶。 在阳台上种植一个花坛就可以了。 了解茶树，茶树的生长要求以及如何采摘树叶，将使您可以享受自产的茶。 同一植物可用于制作绿茶，乌龙茶或红茶。
种茶灌木
茶灌木耐8区。美国被划分为具有相似温度和天气模式的耐区。 8区包括美国中西部和南部各州。 如果您不住在这些地区，请不要担心。 您可以尝试在温室或在寒冷的冬天可以带到室内的盆栽 茶树 。
茶花 植物是一种矮小的灌木，高约3至7英尺（1至2米），但如果不修剪的话，它会长得更高。 在秋天，您的茶灌木会绽放出白色的小花，并散发出令人愉悦的气味。 这些植物常作为观赏植物生长。
种植时， 山茶 喜欢排水良好的酸性沙质土壤。 如果要在容器中种植茶，则在盆栽混合物中添加一些水苔。 您也需要一些耐心。 开始收叶之前，您的植物应该大约3岁。 您也许可以在当地的苗圃获得种子，也可以在线尝试。
收获和加工茶叶
喝茶只是成功的一半。 一旦茶树生长良好，就需要收获和加工茶叶。 您可以从植物中泡制红茶，绿茶或乌龙茶。
绿茶
要为绿茶加工茶叶，请执行以下步骤：
- 摘下最年轻的叶子和叶芽，将叶子吸干，然后在阴凉处晾干几个小时，然后在炉子上蒸一下叶子（就像蔬菜一样）约一分钟。 （为获得不同的风味，请尝试在煎锅中烘烤2分钟而不是蒸煮）。将叶子铺在烤盘上，在250 F的烤箱中干燥20分钟。将干燥的茶叶密封保存容器
乌龙茶
要处理乌龙茶的叶子，请执行以下操作：
- 摘下最年轻的叶子和叶芽，在阳光下用毛巾将它们摊开，使其枯萎约45分钟。 这个步骤叫做枯萎。把你的叶子放进去，让它们在室温下静置几个小时，确保每小时搅拌一次，当叶子变干时，它们的边缘会开始变红。将茶叶放在烤盘上，然后在250 F的烤箱中干燥20分钟。将干燥的茶叶存放在密封的容器中。
红茶
要为红茶加工叶子，请执行以下操作：
- 摘下最年轻的叶子和叶芽，将它们在双手之间滚动并压碎，直到叶子开始变黑变红，然后将它们摊开放在托盘上，并放在阴凉的地方2至3天。 将其在250 F的烤箱中干燥约20分钟，然后将其存放在密封的容器中。
变化和饮酒
一旦掌握了窍门，尝试尝试不同的干燥时间以获得不同的口味。 将茶与茉莉花或芙蓉花混合在一起，即可在您的花园中享用可爱的夏季茶。 使用干茶叶，就像储存购买的茶叶一样。 您可以购买茶袋并将叶子装满袋子，或用茶球或特殊的茶浸器浸泡它们。
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