烤三文鱼汉堡和拉迪基奥·色拉和桑巴尔蛋黄酱。 萨布丽娜·巴克什（Sabrina S.
- 总计：35分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4-5
这些美味健康的烤鲑鱼汉堡，再配上令人耳目一新的拉迪基奥凉拌卷心菜和奶油桑巴蛋黄酱。 根据您的喜好搭配面包或生菜卷。 无论哪种方式，这些三文鱼汉堡都一定会让您满意。
配料
- 1 1/2磅/ 680克鲑鱼片（切成3英寸的块）
- 2葱（切碎）
- 1/3杯/ 240 mL杏仁粉（您也可以使用面包或面包屑）
- 1茶匙/ 5毫升米酒醋
- 1/4茶匙/2.5 mL生姜（粉状）
- 1/4茶匙/2.5毫升盐
- 1/4茶匙/2.5毫升白胡椒
- 植物油
- 4-5个汉堡包
- 对于色拉：
- 1个中等菊苣（切碎，洗涤和干燥）
- 1根中等大小的胡萝卜（切丝）
- 3汤匙/ 45毫升花生（切碎）
- 1汤匙/ 15毫升米酒醋
- 1汤匙/ 15毫升酱油
- 1茶匙/ 5毫升香油
- 1/4茶匙/ 1毫升盐
- 1/4茶匙/ 1 mL黑胡椒
- 对于蛋黄酱：
- 1/2杯/ 120毫升蛋黄酱
- 1汤匙/ 15毫升桑巴辣椒酱
- 1/4茶匙/2.5毫升洋葱粉
- 1/8茶匙/1.25毫升黑胡椒
做到的步骤
收集成分。
将鲑鱼片切成3英寸的块，并去除残留的任何皮肤或骨头。 将大块的食物放入葱白的食物处理器中。 加入盐，白胡椒粉，姜，杏仁粉和米酒醋。
加工配料直至充分混合。 混合物应有一点质感，所以不要过度加工。 取下盖子，加入葱绿色部分，盖上盖子并脉冲5次。 准备烤架时放在一边。
预热烧烤炉，以中度高温加热。 烤架完全加热后（大约10-15分钟后），用浸过油的纸巾在烤架上烤熟。 固定到一大对烹饪锅中，并在烤炉格栅上擦拭3-4次，以形成不粘的烹饪表面。
烧烤炉加热时，将三文鱼混合物切成5个大小相等的肉饼。 放在烤架上煮8-10分钟，或直到内部温度达到145 F / 65摄氏度。煮熟后，从火上移去小馅饼，然后放在大盘子上。 带有铝箔的帐篷。
准备色拉：将切好的菊苣和胡萝卜切碎放入碗中。 加入酱油，米醋，香油，盐和黑胡椒。 扔去外套。 品尝并添加更多的酱油或盐，让您喜欢。 在末尾加入花生，并通过色拉散布。 您可以在准备鲑鱼之前准备好沙拉。 只需盖上碗并将其放入冰箱，直到准备使用。
准备蛋黄酱：将蛋黄酱和桑巴酱，胡椒粉，洋葱粉混合。
要组装汉堡 ，请在底部的面包上加入大量的桑巴蛋黄酱，在上面放上烤鲑鱼肉饼，然后再放入拉迪基奥色拉和顶部的面包。 服务与您最喜欢的一面。
食谱标签：
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