烤甜菜食谱（有变化）

云杉

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	30
每日价值百分比*
总脂肪2克	3％
饱和脂肪0克	2％
胆固醇0mg	0％
钠67mg	3％
总碳水化合物2克	1％
膳食纤维1g	2％
蛋白质0克
钙4mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

是的，您可以烤甜菜！烤架的热火带出甜菜的泥土甜味，并带有烟熏味和几乎蜜饯的涂层。烤甜菜为任何烤蔬菜拼盘增添了美味和美丽。其他食谱会让您将甜菜包裹在铝箔中，这实际上只是将它们蒸或烤在烤架上，而不是真正地烧烤。真正烧烤的烟熏甜味力是他们在这里获得吸引力的关键。

配料

收集成分。

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将木炭或燃气烤架加热至中火（您应该将手放在烹饪炉over上约1英寸，约2秒钟）—如果烤架太热，甜菜在煮熟之前会燃烧。如果您需要较热的烤架来煮其他东西，请在烤架的较冷的边缘上煮甜菜。

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烤架加热时，将甜菜去皮并切成薄片。

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用橄榄油或植物油刷甜菜。（或者，将切片放在一个大碗中，淋上油，然后拌匀，将甜菜均匀地涂上。）

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如果需要，将甜菜放在烤架上，并撒些盐。

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如果使用燃气烧烤架，请关闭盖子并煮8至10分钟。

将甜菜翻转过来，继续烹饪，直到甜菜变嫩并带有烤痕，再过8至10分钟。

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将甜菜热，热或在室温下食用。如果您愿意，可以在其上撒些橄榄油，淋上细末。这也是使用任何坚果油（尤其是烤核桃油或榛子油）的绝佳时机，因为它们可以完美地补充烤甜菜的土特产又甜的味道。（就是这样。它实际上只是将甜菜切成薄片并将它们放在烤架上，直到它们变嫩为止！）

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请享用！

烤甜菜原封不动，可能还撒了些盐，以突出它们的甜味，但是如果您想打扮它们，则有很多选择。像使用烤甜菜一样使用它们。撒上切碎的新鲜药草可增添色彩和新鲜感（薄荷特别可爱）。新鲜和白色品种的碎奶酪（如可可塔（cojita）或羊乳酪或意大利乳清干酪（ricotta））呈现烟熏味。切碎的坚果（如核桃或榛子）可以使食物紧缩;甜菜总是带一点柠檬或橙皮的味道;它们已经很甜了，但是你可以用最轻的细雨蜂蜜或枫糖浆把它带出来（当心，人们如果您按照这种方法，可能会开始将甜菜作为甜点！或BLB（培根，生菜和甜菜）怎么样？听起来可能很奇怪，但是很好吃。别忘了，您也可以随时将这些想法混合搭配！

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