绿豆红洋葱沙拉食谱

莫莉·沃森

• 总计：15分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：5分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
170	卡路里
7克	脂肪
21克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	170
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇0mg	0％
钠60mg	3％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维8g	27％
蛋白质6克
钙54mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

只需蒸熟的绿豆和切成薄片的红洋葱，就可以制成美味而又不容易的夏季沙拉。 这似乎太简单了，不是吗？ 但是，这是整体大于其卑微部分之和的那些组合之一。 它是对不起眼的豆的刺激性洋葱吗？ 鲜艳的敷料？ 还是只是灿烂的夏日风味融合在一起？ 我确信以上所有内容。

我认为，由于豆类逐渐变好，所以它们变得更好了，因此可以作为夏季菜，烧烤，野餐和其他聚会的理想之选，在这些聚会上您希望食物可以散落并保持美味。

配料

• 1磅青豆
• 1/4杯水
• 细海盐（调味）
• 1个小红洋葱
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙红酒或白醋
• 1/2茶匙芥末
• 现磨黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

收集成分。

修剪青豆。

将1/4杯水放在大锅中用高火烧开。 加入豆，撒上盐，盖上锅盖，煮至豆变嫩，水蒸发约3分钟。

用冷水冲洗豆子，将其拍打彻底干燥，然后放在一旁。

同时，将洋葱去皮切成两半。 将其切成薄薄的半月形并放在一边。 （如果需要，可以用冷水冲洗切片，以使生洋葱的浓郁味道降至最低，只要将其加入沙拉中，请务必将其拍打彻底干燥。）

在一个大碗里（足够大，可以扔掉所有蔬菜），将油，醋和芥末搅拌均匀。 加入盐和胡椒调味。

将煮熟的豆类和切成薄片的洋葱放在碗中，拌上调味料并拌匀，将豆类和洋葱完全覆盖。

您可以立即上菜，也可以将所有食物静置并浸泡一会儿再上菜（如果您要持有约一个小时以上，请掩盖并冷却）。

提示

• 修剪豆的多少是手头豆类型和个人选择的结合。 老式的四季豆需要将其拔掉。 即使许多豆都从中抽出了绳子，但我仍然喜欢折断两端，尽管有些人可能会认为这是浪费时间。放入沙拉中（在本例中为绿豆）并咬一口，它为您提供了评估最终风味的最佳环境。

6种不同类型的绿豆

食谱标签：

• 沙拉
• 小菜
• 美国的
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！