没有添加果胶配方的葡萄柚果酱

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• 总计：14小时
• 准备时间：60分钟
• 厨师：13小时
• 产量：4半品脱（40份）

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营养指南（每份）
81	卡路里
0克	脂肪
21克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：4半品脱（40份）
每份的量
卡路里	81
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠1mg	0％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维0克	1％
蛋白质0克
钙4mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种无果胶的柚子果酱配方可制作四个8盎司的罐子。 橘子果酱在早晨非常适合作为吐司，饼干或松饼的馅料，也可以将其用作需要橘子果酱的食谱中的配料。

一位读者写道，她用柚子，橙子和柠檬混合制成果酱。 另一位读者认为应保留髓髓以得到适当的苦味。 如果您要寻找果酱，则将髓髓和外果皮一起去皮。 要去除多余的苦味，请将皮子在平底锅里的水里煮一小时，然后换两三遍水。

配料

• 2个大葡萄柚（皮厚）
• 1大柠檬（厚皮）
• 2杯水
• 4杯砂糖

做到的步骤

将柚子和柠檬去皮； 切掉果皮的内部白色部分，留下果皮。 将果皮切成长约3/4英寸，宽约1/8英寸的薄片。 粗切水果，保留果汁。

在中火加热的重8夸脱的无反应釜或汤锅中，将外皮，切碎的水果，备用果汁和2杯开水倒入文火中煮10分钟。 倒入一个大的耐热玻璃碗中，盖上盖子，放在阴凉的地方6至8个小时或过夜。

装满约四分之三的罐装水壶，然后加入罐子。 把水烧开。 将热量降低至低以保持罐子温暖。

将锅盖放在平底锅里的水里，煮沸。 从火上移开并放在一旁。

将水果混合物倒入水壶中。 加入糖，将锅放在中火上。 将可靠的糖果温度计连接到锅上，将混合物煮沸，搅拌直至糖溶解。 继续沸腾，不时搅拌，直到温度计记录到218 F至220 F，或大约高于沸点的8度（取决于高度）。

将锅从火上移开，撇去泡沫，然后将果酱浇在已消毒的半品脱罐头罐中，留出1/4英寸的顶空。

用干净的湿纸巾擦拭广口瓶的边缘和螺纹，将盖子盖在广口瓶上，然后拧紧环，但不要太紧。

将罐子放在架子上，然后放到热水中。 水位应在罐子上方约1英寸处； 根据需要添加更多的热水。 把水烧开； 降低热量以保持沸腾，并持续10分钟。

从水浴中取出罐子，冷却12小时； 测试气密密封。

给罐子贴上标签，然后将果酱放入阴凉处。 如果您决定不对广口瓶进行灭菌和处理，或者您有一个没有密封的广口瓶，请冷藏果酱，并在三周内使用。

另请参见 ：准备罐头罐

高海拔的处理时间

0至1, 000英尺：10分钟

1, 001至6, 000英尺：15分钟

6, 001及以上：20分钟

食谱标签：

• 果酱
• 美国的
• 复活节
• 果酱/果冻

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！