LouisHiemstra /盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：36片（36份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 67 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：36片（36份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 67 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇34mg | 11％ |
| 钠58mg | 3％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙10mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
不含麸质的香草薄饼容易制作且黄油腻。 这个简单的食谱需要基本的配料，当您渴望经典的cookie时，这是真正的加分。 它是根据玛德琳的食谱改编而成的，该食谱出现在安·克莱因伯格（Ann Kleinberg）的食谱“厨房的礼物”中，在Parragon Books出版的“爱情食品”系列中。
传统的香草威化饼是由小麦粉制成的，该小麦粉含有麸质，不适合无麸质饮食。 如今，那些必须消除麸质的人有更多选择，因为越来越多的无麸质通用面粉。 与蛋糕或面包相比，曲奇更容易将其转换为无麸质版本，而蛋糕或面包通常被期望增加并保持通风。 如果您的无麸质面粉混合物不包含黄原胶或瓜尔豆胶，则在此食谱中添加1/4茶匙您喜欢的粘合胶。 这种口香糖有助于保持水分并赋予面糊结构性。
此食谱要求使用无盐黄油，但是如果您也要淘汰乳制品，则可以将其换成您最喜欢的无乳黄油替代品。
这些香草薄饼也很适合掺入其他甜点中。 一种经典的方法是在香草薄饼上铺上香蕉片和无麸质香蕉布丁，上面加奶油。 或者，将威化饼弄碎，然后与黄油和糖混合，制成薄饼皮，制成馅饼或芝士蛋糕。
配料
- 2个大鸡蛋
- 2/3杯糖（颗粒状）
- 1 1/2茶匙香草精
- 1茶匙柠檬皮（磨碎，新鲜）
- 1撮盐
- 1杯面粉（无麸质通用食品，混合有黄原胶或瓜尔豆胶）
- 10汤匙黄油（无盐，融化和冷却）
- 2汤匙糖（切成颗粒，按饼干时将玻璃杯浸入）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至375 F / 190C。
用羊皮纸，硅胶垫或少量油脂在第2行大号烤盘上线。
将鸡蛋和糖放入一个大的搅拌碗中，打高至奶油，约3分钟； 加入香草，柠檬皮和盐，搅拌均匀。 逐渐添加无麸质面粉，并搅拌直至合并。 慢慢地将融化的黄油慢慢滴入混合物中，搅拌直至混合。
通过将圆形茶匙堆放在准备好的烤盘上来放下面团，在饼干之间留出大约1 1/2英寸的空间。 将一个小水杯浸入糖中，然后轻轻按下每个曲奇。
在预热的烤箱中烘烤约12至15分钟，或者直到饼干呈金黄色和脆皮为止。 在电线架上冷却。
服务并享受！
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 不含麸质
- 甜点
- 美国的
- 圣诞
