釉面烤肉饼食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：105分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：90分钟
• 产量：服务4至6

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营养指南（每份）
371	卡路里
16克	脂肪
20克	碳水化合物
36克	蛋白

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营养成分
份：4至6
每份的量
卡路里	371
每日价值百分比*
总脂肪16g	20％
饱和脂肪6g	29％
胆固醇135mg	45％
钠374mg	16％
总碳水化合物20克	7％
膳食纤维1g	5％
蛋白质36g
钙69mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

您可能不会期望在烤架上找到肉饼，但是当天气晴朗且可以使用烤架时，为什么不呢？

这种可口的肉饼很容易准备，可以在烤架上煮熟。 尝试将烤架温度保持在350 F（180 C）左右的中等热量下，并使用重型一次性铝锅或两倍厚度的重型铝箔。

在面包上放上购买的烧烤酱或可选的釉料，或使用自制烧烤酱。 您将在提示和变化中找到可选的釉料配方。

配料

• 1磅碎牛肉（瘦85％至90％）
• 1/2磅猪肉（碎）
• 1/3杯番茄酱
• 2茶匙伍斯特郡酱汁
• 1个鸡蛋（大）
• 1杯面包屑（软）
• 1杯洋葱（切碎的新鲜或冷冻切碎的洋葱）
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
• 可选： 烧烤酱（用于上釉）

做到的步骤

收集成分。

将烤架加热到约350 F，或者用中火加热。

将碎牛肉，猪肉，番茄酱，鸡蛋，面包屑，洋葱混合物，盐和胡椒粉混合在一起，直到充分混合。

在双层重型金属箔上或铝锅中，将肉混合物制成一条面包。

如果需要，用烧烤酱刷。

用间接加热将肉饼烤1至1 1/2小时，或者直到它在即时读取的温度计上记录到至少160F。 160 F是绞肉的最低安全温度。 家禽的最低安全温度为165F。

服务并享受！

食谱变化

• 肉饼的可选釉料：将 1/3杯的番茄酱与2汤匙的芥末酱和1汤匙的红糖混合。 代替烤肉酱 ，用番茄酱或辣椒酱刷肉饼的顶部，使用切碎的冷冻调味料（洋葱，芹菜，胡椒，胡萝卜等）代替切碎的洋葱。 在加入肉混合物之前，将其解冻或短暂地炒香。用大约1/3到1/2杯燕麦或细干面包屑代替软面包屑。 烤箱方法：将肉饼在预热的350 F烤箱中烘烤大约1个小时； 用釉刷刷，再烤15分钟，或直到彻底煮熟。

伍斯特郡酱的关键成分揭晓

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 美国的
• 野炊

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