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- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4咖喱香肠（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 209 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 34克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4咖喱香肠（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 209 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 9％ |
| 饱和脂肪2g | 9％ |
| 胆固醇10mg | 3％ |
| 钠152mg | 7％ |
| 总碳水化合物34g | 12％ |
| 膳食纤维4克 | 16％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙101mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
德国人以其香肠闻名，他们的香肠因其风味而享誉全球。 德国香肠的许多食谱都是严密保护的家庭秘密，而其他食谱则因其真实性而备受争议。 有些像美国人一样供应热狗，但也可以卷装食用，但有些则可以用刀叉食用，具体取决于餐食的美味程度。
德国香肠咖喱番茄酱食谱
德国香肠配咖喱番茄酱，被称为 咖喱香肠 ，是世界上排名第一的街头食品或快餐，被称为 imbissbuden 。 供应商在街头集市和狂欢节上出售它们，对于不熟悉这种无处不在的德国美食的人来说，它们是一个很好的介绍。
它以烤香肠（柏林香肠咖喱香肠类似热狗，而其他城市可能使用多味腊肠）和咖喱味番茄酱开始。
优质的咖喱香肠是用热烤的优质香肠制成的，番茄酱应该具有身体感，而不是挤压瓶中发现的稀薄，变干的东西。
以下包括以番茄酱开头的自制番茄酱食谱，以防万一您手头没有番茄酱。
配料
- 2茶匙食用油
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/2杯苹果（切碎）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 水（去薄番茄酱）
- 6盎司番茄酱
- 2汤匙蜂蜜
- 1/4茶匙五香粉（碎）
- 3至5茶匙咖喱粉（或调味）
- 1/4杯醋
- 1至2茶匙生姜（新鲜切碎）
- 1月桂叶
- 胡椒粉适量）
- 4至6个链接的香肠（多 味腊肠 或多 味 腊肠 或老式的屠夫式法兰克福香肠）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此德国菜分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做酱
收集成分。
在一个中号锅中，加入油，洋葱，苹果和炒菜，直到洋葱变成半透明。 加入大蒜，煮约一分钟。
要获得更佳的口味，可将香料加到大蒜中并炒制，持续搅拌2至3分钟或直至香料变香。
否则，倒入1/2杯水并给锅上釉。 加入番茄酱，蜂蜜，五香粉，咖喱粉，醋，姜，月桂叶和胡椒粉。
煮沸，减少热量，小火煮30分钟或更长时间，加水达到所需的稠度。
取下月桂叶，并用浸没式搅拌器搅拌均匀，以制成光滑的酱料；如果需要，可将其块状放置。 准备食用时，请保持酱料温暖或重新涂抹。
烤香肠
收集成分。
烤香肠片，然后切成1英寸的小块，然后加辣酱。
或者，在对角线和烤架上的香肠链接上刻痕，以创建更脆的表面积，然后切片。
第三种方法是将对角线切成薄片，但在烧烤后将其完整地保留下来，使食客可以根据自己的意愿进行切割
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
小费
- 与德国香肠的其他品种不同，咖喱香肠通常不以小圆面包或面包卷形式供应，但炸薯条经常出现。
食谱标签：
- 番茄
- 小吃
- 德语
- 野炊
