康妮·维纳拉西翁（Connie Veneracion）
- 总计：25分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2至3份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 537 | 卡路里 |
| 35克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 47克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至3份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 537 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪35克 | 44％ |
| 饱和脂肪7g | 37％ |
| 胆固醇135mg | 45％ |
| 钠1355mg | 59％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质47g | |
| 钙53mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Bistek可以是美国牛排或西班牙bistek的改编。 两者皆有可能，因为菲律宾在超过375年的时间里是西班牙的殖民地，而在过去的40年中却是美国的财产。
尽管大蒜不是bistek的传统成分，但这种香料却增加了风味和诱人的香气。
成分表中柑橘汁的含量是近似的，因为calamondins（菲律宾的辣橙），酸橙和柠檬具有不同程度的酸度。
配料
- 1磅牛（上圆形，下圆形或肋眼）
- 1/4杯的calamondin汁（或酸橙汁或柠檬汁；或多或少）
- 4汤匙酱油（或根据需要添加更多）
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1茶匙大蒜（切碎）
- 4汤匙植物油
- 1杯洋葱（切成薄片）
- 可选：2汤匙葱（去皮，装饰）
做到的步骤
将牛肉切成薄片； 大约1/8英寸或更小的厚度是理想的。
将牛肉放在浅碗中。
倒入calamondin，酸橙或柠檬汁和酱油。
加入黑胡椒粉和蒜末。
彻底但轻轻地混合，以免撕裂肉。 盖好碗并将其放在冰箱中至少一个小时。
排干牛肉并保留腌料。
在煎锅中加热食用油。
炸洋葱片直到变软，从锅中取出，放在一旁。
当油达到其吸烟点时，加入沥干的牛肉，将切成薄片的油铺开以覆盖锅底。 煮至底面变色，然后将肉翻过来。
将预留的腌泡汁加入锅中。 肉在烹饪过程中排出的水和腌泡汁将形成菜肴的调味料。
在腌料中煮肉，当肉不再呈粉红色时，将切成薄片的洋葱撒在上面。 盖上锅，再煮约5分钟，或直到煮到所需的熟度为止。
食用前，将切碎的葱撒在煮熟的小圆面包上。
食谱标签：
- 牛扒
- 进入
- 亚洲人
- 平日晚上
