路易斯·阿尔瓦雷斯/盖蒂图片社
如今，咖啡馆的构想让我想到了一个舒适的地方，这里供应美味的咖啡和特浓咖啡，并且在您饮时可以在沙发上休息。 那么，咖啡屋是如何开始的呢？ 咖啡馆的历史开始于数百年前，并且在过去的几年中确实发生了变化。
土耳其第一家咖啡屋
公共场所提供咖啡的最早记录可以追溯到1475年。Kiva Han是第一家咖啡店的名称。 它位于土耳其君士坦丁堡市（今伊斯坦布尔）。
土耳其咖啡通常是在ibrik中酿制的，浓烈，纯黑且未经过滤。 他们也非常重视咖啡。 实际上，这在当时是一个非常重要的项目，在土耳其，如果妇女无法为丈夫提供足够的咖啡，则可以与丈夫离婚是合法的。
欧洲人改造咖啡
用奶油和甜味剂调制咖啡的想法在1529年左右在欧洲流行。这也是在欧洲建立第一家咖啡馆的时候。
维也纳遭到土耳其军队的入侵，他们逃离城市时留下了许多咖啡袋。 弗朗兹·格奥尔格·科尔奇茨基（Franz Georg Kolschitzky）称咖啡为战争的战利品，并开设了一家咖啡屋。 显然，他住在土耳其，是唯一认识到豆类的价值的人。 他介绍了过滤咖啡的想法，以及用牛奶和糖软化啤酒的想法。 这种饮料大受欢迎，当咖啡馆也开始提供甜糕点和其他糖果时，它们的受欢迎程度就爆炸了。
英国咖啡馆
咖啡店继续散布，第一家咖啡店于1652年在英国开业。尽管它在欧洲越来越受欢迎，但这个想法又从土耳其传入英国。 一位经营土耳其商品（包括咖啡）的英国商人让他的两个仆人离开他，自己做生意。 “土耳其人的头”咖啡馆诞生了。
“ tips”一词最初是在一家英国咖啡馆中用于酬谢。 柜台上放着一个标有“确保及时服务”标志的罐子。 您将一枚硬币放入广口瓶中以便迅速食用。
英国人称他们的咖啡馆为“竹p大学”。 那就是咖啡的价格，在那里找到了社会上流社会的商人。 实际上，爱德华·劳埃德（Edward Lloyd）在1668年经营的一家小型咖啡店就是这样的商业中心。 最终成为仍在运营的伦敦劳埃德保险公司。
从那里开始，这个想法在整个欧洲传播开来。 1654年的意大利，1672年的巴黎。1673年，德国首次拥抱了咖啡屋。
美国咖啡屋
当美国被殖民时，咖啡馆很快就跟随了人们。 美国咖啡馆的作用与英国相同：商业界的热点。 纽约的Tontine咖啡馆（1792）是纽约证券交易所的原始所在地，因为在那里开展了大量业务。
浓咖啡到达
在此之前，咖啡馆一直在提供常规咖啡。 然后是浓缩咖啡。 1946年，Gaggia发明了商用活塞式意式浓缩咖啡机，它比以前的型号更易于使用且更安全。 意大利的Gaggia咖啡吧是第一个使用这些机器并与常规咖啡一起提供浓缩咖啡的地点。 咖啡馆的现代时代诞生了。
现代咖啡店
古老的咖啡馆不应与近几十年来的咖啡 馆 相混淆。 咖啡店确实是一家餐厅，提供典型的晚餐食物以及基本咖啡。
加拿大的蒂姆·霍顿斯（Tim Hortons）是一家受欢迎的咖啡店的典范，它在某种程度上已经超越了基本的“用餐者”。 尽管它们提供多种美食，但以其优质的咖啡而闻名全国。 即便如此，大多数人还是不会将它们归类为咖啡 馆， 因为在相当长的一段时间内他们没有提供意式浓缩咖啡或任何基于意式浓缩咖啡的饮料。
谁能忘记星巴克中最受欢迎，分布最广的咖啡馆？ 他们于1971年在西雅图开设了第一家商店，并在8000多个地点席卷全球。
无论您是喜欢广泛使用的连锁店还是当地的独立咖啡馆，每次停下来喝拿铁咖啡时，您都将踏入悠久的咖啡历史。
