托马斯·巴威克/数字视觉/盖蒂图片社
奶酪是蛋白质，钙和磷的极佳来源，但它也是饱和脂肪的主要来源。 如果您遵循低脂饮食，这可能是个问题。 了解低脂饮食是否以及如何容纳奶酪。
体贴饮食
简短的答案是可以的，您可以继续食用奶酪，但不能大量食用。 普通切达干酪每盎司约有9克脂肪，其中6克是饱和脂肪。 有些人可能对奶酪有些沉重，可以将少量奶酪撒在比萨饼，煎蛋卷或通心粉和奶酪上。 奶酪虽然是蛋白质，钙和磷含量很高的食品，却是极好的营养来源，但它也可能富含脂肪。
奶酪爱好者的最佳选择是在大多数情况下妥协并在某些时候善待自己。 这意味着改变与奶酪的关系。 与其将其用作主要成分，不如将其用于菜肴。 老年奶酪对此很有帮助。 它趋向于更具风味，因此您实际上不需要使用太多。 这些奶酪包括特锐或切达干酪，戈贡佐拉，帕尔玛干酪和亚细亚哥。 将奶酪撒在盘子上之前，请仔细考虑。 取而代之的是一点点地品尝它。
低脂奶酪
自然地，许多种奶酪的脂肪含量都比其他奶酪低。 这些包括部分脱脂的马苏里拉奶酪，奶酪，农夫奶酪和纳沙泰尔奶酪。 山羊奶酪的脂肪含量较低，而卡路里却低于牛奶奶酪。 也有许多常见的低脂形式的奶酪，包括切达干酪，蒙特利杰克干酪，马苏里拉干酪，法国干酪，瑞士干酪，科尔比干酪，明斯特干酪和美国干酪。 它们可以在大多数普通奶酪附近的大型杂货店找到。 只需仔细查看标签，即可找到减脂品种。
低脂奶酪的口味通常较为温和，具有橡胶质感，并且具有不同的烹饪特性。 不要完全注销它们。 一些降脂奶酪品牌实际上非常好。
降脂奶酪的脂肪约为6克，饱和脂肪为4克。 这些奶酪在三明治和沙拉中都很好用。 袋装2％切丝的奶酪可替代比萨饼浇头或用于您最喜欢的舒适食品中。 它们在直接加热下不能很好地融化，因此避免在肉鸡下使用它们。
无脂奶酪
至于无脂奶酪，大多数奶酪确实不值得食用，除了可能是切碎的沙拉酱。 将无脂奶油奶酪与其他成分或添加的草药很好地混合在一起。 尝试一下，看看您是否认为牺牲风味值得。
适度是关键
多吃一些奶酪，但少用些，少用些。 美国心脏协会继续建议将饱和脂肪的每日摄入量限制在7％以下。 饮食指南委员会建议即使已经取消了对总脂肪和胆固醇的限制，但建议还是10％。 牢记健康准则，注重节制，真正享受美味的奶酪来决定要吃什么。
