云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 347 | 卡路里 |
| 12克 | 脂肪 |
| 44克 | 碳水化合物 |
| 18克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 347 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪12克 | 15％ |
| 饱和脂肪3g | 13％ |
| 胆固醇8mg | 3％ |
| 钠15276mg | 664％ |
| 总碳水化合物44克 | 16％ |
| 膳食纤维9克 | 32％ |
| 蛋白质18g | |
| 钙244mg | 19％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
许多声称是蔬菜汤的食谱也都以鸡肉或牛肉汤为基础。 不在这里-这是从头开始制作的真正蔬菜汤的食谱，任何素食主义者或素食主义者都可以享用。
制作精美的蔬菜汤是家庭厨师应具备的烹饪技能。 不仅在寒冷的夜晚或需要任何时候都需要舒适的食物时很棒，而且对您也有好处，并且取决于您使用的蔬菜数量和切块的粗度，它可以成为一顿饱满的饭菜。
它所需要的只是蔬菜汤（最好是自制的，但加肉汤的水还可以），大量蔬菜和一些调味料。 您可以很容易地调整此食谱中的蔬菜（和数量）。
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配料
- 1汤匙橄榄油（或另一种食用油，如低芥酸菜子油或葵花籽油）
- 1/2大洋葱（切碎）
- 可选：3瓣大蒜（切碎）
- 2根芹菜排骨（切碎）
- 2根胡萝卜（切片和去皮）
- 2杯混合蔬菜（切碎，试试花椰菜，西葫芦或绿豆）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙百里香
- 1茶匙牛至
- 1月桂叶
- 8杯蔬菜汤（或8杯水+ 2块蔬菜肉汤）
- 1罐（14盎司）西红柿（不排水）
- 可选：帕尔马干酪或帕尔马干酪替代品
做到的步骤
收集成分。
云杉
在大汤或高汤锅中加热油。 加入切碎的洋葱，蒜末，芹菜切碎和胡萝卜切成薄片。 炒3到4分钟，直到洋葱变软，但不要让它们变成棕色。
云杉
加入您选择的混合切碎蔬菜，再加热1至2分钟。 不要让它们变成棕色。
云杉
加入盐，大蒜粉，百里香和牛至，搅拌均匀，将蔬菜包好。
云杉
加入月桂叶，蔬菜汤或水与肉汤块和不排水的西红柿混合。 煮沸，搅拌，减少热量，小火煮至蔬菜变软-大约8至12分钟。
云杉
调整调味料以调味。
取下月桂叶，然后撒上帕玛森芝士或帕玛森芝士替代品以及一些硬皮面包或薄脆饼干，作为您的自制蔬菜汤。
云杉
请享用！
提示
- 虽然您可以添加或减去此菜式中的任何蔬菜，但洋葱，芹菜和胡萝卜会增加很多风味，因此除非绝对必要，否则最好不要替换这些蔬菜。丰盛的汤，可以添加1至2杯事先在水或蔬菜汤中煮过的藜麦。 只需在热汤中将其重新加热即可。
食谱变化
- 花椰菜而不是花椰菜？ 交换它没有问题。 没有绿豆或想添加额外的西葫芦？ 快走吧！ 需要不含麸质吗？ 只需确保使用自制的无麸质蔬菜汤，或者确保商店购买的汤不含麸质。 您可能还需要检查一下这些无麸质素食汤。
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食谱标签：
- 番茄
- 蔬菜汤
- 蔬菜汤汤
- 小菜
