塔莫兰/维基共享资源
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至6片（4至6份）
传统上，这种西班牙甜菜被称为 torrijas ，通常在复活节前40天四旬斋期间食用。 据信它起源于十五世纪的安达卢西亚修道院，是一种用尽陈旧面包的方法。 今天，它已成为全西班牙最受欢迎的早餐食品。
英国人称其为面包布丁，而美国人可能称其为法式吐司。 尽管 墨西哥卷 最受欢迎，早餐可以随时食用。 如图所示，西班牙人通常使用法式长棍面包，但也可以使用白面包。
Torrijas 也被称为 Rebandas de Carnaval 或 tortillas de leche ，此菜式有很多变种，并且在食谱末尾也有一些变种。
配料
- 4到6片面包（陈旧的面包切片1/2英寸厚或白面包）
- 3/4杯牛奶
- 1个大鸡蛋
- 用于煎炸的植物油（例如菜籽油或玉米油，而非橄榄油）
- 可选：1/8茶匙香草精
- 可选：1/4杯肉桂糖撒
做到的步骤
将牛奶倒入中等大小的搅拌碗中。 加鸡蛋打在一起。 添加可选的香草精。
将足够的油倒入大煎锅中，以覆盖底部并在介质上加热。 小心油不会燃烧。
如果面包超过一天，您可能需要将面包浸泡2至3分钟或更长时间，以使其变软。 请注意，当您将面包从碗中取出时，它不会变软到会碎裂的程度。
小心地将面包从混合物中取出，然后将多余的牛奶排干，然后再将面包放入煎锅。 对其他每个切片重复上述操作。
2至3分钟后，检查面包底部。 当切片变成金色时，将每个切片都旋转一次。 您可能希望使用尼龙刮刀或钳子将切片翻过来。 确保平底锅中有足够的空间旋转切片。
从平底锅中取出每块，放在盘子上。 在顶部撒上糖和肉桂。 如果愿意，可以在上面淋上蜂蜜。 用新鲜水果装饰并立即食用。
如何重新加热
如果饺子变凉了，并且您想加热它们，则将其放回平底锅中，以低热或低温的电烤箱放置。 不要将它们放在微波炉中，因为这会使面包变橡皮。
如何服务
小费
- 如果您手上没有陈旧的面包，请 轻轻地 烘烤切片的面包，以使其变干足以吸收牛奶而不会变成糊状。
食谱变化
- 不用将面包片浸入牛奶和鸡蛋的混合物中，而是浸入甜葡萄酒中，然后浸入打好的鸡蛋中。将1/2杯牛奶和1/4杯半杯分别放入3/4杯牛奶中食用前先将蜂蜜（如橙花，三叶草或桉树）倒在面包上。
食谱标签：
- 面包
- 早餐
- 西班牙文
- 复活节
