简单的软姜饼饼干食谱

quavondo /盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 冷藏：60分钟
• 产量：28-36个饼干（28-36份）

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营养指南（每份）
92	卡路里
5克	脂肪
11克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：28-36饼干（28-36份）
每份的量
卡路里	92
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪3g	13％
胆固醇35mg	12％
钠84mg	4％
总碳水化合物11克	4％
膳食纤维0克	1％
蛋白质1克
钙32mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

使这种简单而又柔软的姜饼曲奇变得如此柔软的秘诀之一就是将面团压成1/4英寸至1/2英寸厚。 另一个是不要过度烘烤它们。 过度烘烤会使它们变得太脆。

正确存储cookie也很重要。 在饼干罐中加入一片白面包，以使姜饼饼干保持新鲜一周之久。

要获得这些饼干更营养，富含纤维的版本，请使用白色全麦面粉。 白色全麦面粉的营养成分与普通全麦面粉相同，但它的烘烤方式与通用面粉相似，并且饼干更嫩。

与孩子们留下持久回忆的一种方法是将简单的饼干配方一起烘烤。

配料

• 3/4杯黄油
• 1杯红糖（浅色或深色，包装牢固）
• 1/2杯糖蜜（推荐：未硫化的黑带）
• 1个大鸡蛋
• 3 1/2杯通用面粉（或白色全麦面粉）
• 1茶匙发酵粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1茶匙南瓜派香料

做到的步骤

在大锅中用低热量将黄油融化。 搅拌入红糖和糖蜜，直到糖溶解并且混合物充分混合。 从火上移开。

让混合物冷却5分钟，然后转移到大的搅拌碗中。 打鸡蛋。

在一个单独的大碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和南瓜派香料一起搅拌。

用木勺或坚固的刮铲（不是电动搅拌机）将干成分混合到湿成分中，直到看不到面粉为止。 干成分应充分掺入，但不要过度混合，否则姜饼会变硬。

将姜饼曲奇面团分成两半。 将每半形成一个磁盘。 用保鲜膜包好。 冷藏至少1小时或最多4天。

准备烘烤时，一次从冰箱中取出一盘姜饼曲奇面团，使其达到室温。

将烤箱加热到350F。用Silpat垫子或羊皮纸衬成曲奇纸。

在Silpat垫子或羊皮纸上放少许面粉（或者，大方地在木板上撒面粉）。 解开面团，然后将保鲜膜放在面团顶部作为缓冲，以防止the面杖粘在面团上。

将姜饼曲奇面团揉成1/4至1/2英寸的厚度。 切成所需的形状。 将姜饼曲奇排列在烤盘上，以使其相距1英寸。 重复剩余的面团。

将姜饼曲奇烤7至4分钟，或者直到刚接触即可。 烹饪时间取决于您将饼干卷成多厚。

从烤箱中取出饼干，等待2分钟，然后使用平铲将它们转移到金属丝架上以使其完全冷却。

用皇家糖霜，彩色糖，糖粉或糖果装饰。 在带盖的容器中储存长达一周的时间，该容器中装有可选的白面包，以保持饼干中的水分。

食谱标签：

• 饼干
• 甜点
• 美国的
• 节礼日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！