简易慢炖锅牛肉炖蔬菜食谱

温弗里德·海因策/盖蒂图片社

• 总计：10小时10分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10小时
• 产量：8份

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营养指南（每份）
631	卡路里
32克	脂肪
19克	碳水化合物
64克	蛋白

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营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	631
每日价值百分比*
总脂肪32克	41％
饱和脂肪12g	62％
胆固醇196mg	65％
钠201mg	9％
总碳水化合物19克	7％
膳食纤维2g	8％
蛋白质64g
钙81mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

对于那些发现自己在傍晚时间紧张的人来说，慢炖锅（又称瓦罐）是一个了不起的发明。 一天辛苦工作后，谁愿意回家在厨房里做饭，并在餐桌上放一顿美餐？ 输入慢炖锅。 您可以在早上制作所有东西，插上电源，然后在一天中完成工作。 到家时，您的饭菜正等着您，随时为您服务，无需多大麻烦。

这个慢炖锅的好食谱要花几个小时，但要花几个小时。 早晨开始，到家享用一顿美餐。

配料

• 1块牛肉夹头或底圆烤（约3-4磅，去脂）
• 6至8个中号红薯
• 8盎司嫩胡萝卜
• 4瓣大蒜（去皮去皮）
• 1茶匙盐
• 1茶匙迷迭香（干燥，压碎）或2茶匙迷迭香（切碎，新鲜）
• 1/2茶匙胡椒
• 1/4杯水或牛肉汤
• 1/4杯干红葡萄酒
• 2汤匙玉米淀粉（溶于2汤匙冷水中）
• 可选：1/4杯香菜（切碎，新鲜）

做到的步骤

在早上

将土豆，胡萝卜和大蒜放在慢炖锅的底部。

将草药和调味料揉入牛肉中，然后将牛肉放在蔬菜上。

加水或肉汤和葡萄酒。

盖上较慢的炊具并将其设置为较低。 煮9至11个小时，或直到牛肉和蔬菜变软为止。

什么时候该服务

取出蔬菜，然后将其转移到盘子中。 盖好它们以使其温暖。

除去烤肉，将其切成薄片切成薄片。 盖上切片以使其温暖。

过滤烹饪液并去除脂肪。 将2杯液体和玉米淀粉混合物放在一个小锅中。 搅拌直至混合。

用中火煮1分钟或直到变稠，不断搅拌。

如有需要，可在牛肉和蔬菜上加入欧芹作为佐料，并与浓肉汁一起食用。

专家提示

从技术上讲，Crock-Pot是一种慢炖锅。 两者都依靠湿热在较长的时间内缓慢地烹饪食物，但是两者之间有一些细微的差异。

如果可能的话，使用瘦的卡盘烤肉或另一块牛肉作为食谱。 如果您使用一块较肥的肉，请将其朝上放在肥锅中。

如果您更喜欢冲一点的话，一到两汤匙伍斯特郡的酱汁会给肉汁增添一丝鲜亮的味道。 加入肉汤和葡萄酒。

食谱标签：

• 土豆
• 蔬菜慢炖锅烤
• 进入
• 美国的

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