戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
这只简单的煎锅鸡非常适合一周中的任何夜晚，而天鹅绒调料的酱汁则使肉汁更加美味。
用优质的鸡汤做酱汁，然后与土豆泥或米饭搭配食用，既方便又美味。 这是您一次又一次尝试的食谱。
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配料
- 1 1/2磅去骨去皮鸡胸肉（半个）
- 1/4杯通用面粉
- 1茶匙百里香
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 短跑大蒜粉
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 对于Veloute酱：
- 3汤匙黄油
- 2汤匙切碎的葱或洋葱
- 3汤匙通用面粉
- 1 1/2杯鸡汤
- 短划线盐（或调味）
- 短划线胡椒粉（或调味）
做到的步骤
收集成分。
将鸡胸肉放在保鲜膜之间，捣成均匀的1/2英寸厚。
在一个大煎锅中，将1汤匙黄油与橄榄油融化。
在盘子或浅碗中，将面粉，百里香，3/4茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉和少许大蒜粉混合。 搅拌均匀。 将面粉混合物中的鸡肉块疏通，打好涂层，然后在每侧上炸约4至5分钟，或者直到将鸡肉煮熟为止。 鸡肉应在即时读取温度计上至少读取165度。
同时，在锅中融化3汤匙黄油。 炒洋葱直到嫩。 搅拌入4汤匙面粉，搅拌至充分混合和起泡。 放入鸡汤中搅拌，搅拌直至变稠。 加入盐和胡椒调味。
将veloute酱和棕色鸡块一起食用。
食谱标签：
- 酱
- 天鹅绒酱
- 晚餐
- 南部的
