易泛烤鱼种土豆食谱

布莱恩·雅文（Brian Yarvin）/ Stockbyte /盖蒂图片社

• 总计：20分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
96	卡路里
5克	脂肪
13克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	96
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪1克	3％
胆固醇0mg	0％
钠57mg	2％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维1g	5％
蛋白质1克
钙11mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

我们喜欢鱼种土豆，但正如大多数食谱所指导的那样，我们不喜欢在用橄榄油烹饪之前先将它们在水中煮沸。 因此，我们想出了一种简单的方法来扭转这一步。 首先将土豆炸熟，然后将水加到煎锅中，然后蒸熟，盖上锅盖，直至变嫩。

将液体与油一起加入热锅时要小心； 这是此方法的唯一缺点。 任何时候将液体添加到油中，都会有飞溅。 站好，用热垫保护双手。

鱼种土豆是一种相当新型的土豆。 它们是小土豆，但细长且形状像手指。 您可以购买多种颜色，从白色到棕色到红色到紫色到黄色。 为此简单的食谱选择最喜欢的食物。

这些鱼种土豆在煮熟后内部呈奶油状，而外部则呈脆嫩状，是任何肉类（例如烤牛排或鸡肉，肉饼或锅烤）的完美佐料。

配料

• 1磅鱼种土豆（洗净）
• 2汤匙橄榄油
• 1/2杯水
• 盐和胡椒粉调味）

做到的步骤

收集成分。

纵向将土豆切成两半。

将橄榄油放在有盖的大煎锅中，用中火加热。

加入土豆，用中火炒，经常用刮刀转动，直到切面变成金黄色，约5至7分钟。

将锅从火上移开，冷却5分钟。

现在要小心，并确保站起来，加水。 锅会发嘶嘶作响。

将平底锅和土豆一起放到中高温锅中煮一下。

将热量降低至中低水平，用盐和胡椒粉调味，然后盖上土豆。

慢火煮5到8分钟，直到土豆变软变滑。

立即服务并享受！

食谱标签：

• 土豆
• 小菜
• 美国区域
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