云杉
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：9份
如果人们谈论玉米面包的时间足够长，那么讨论将不可避免地转向玉米面包应该是甜的还是咸的（这只是意味着不加糖）的问题。 偏爱咸味玉米面包的人坚持认为这是唯一的方法。 同样，那些喜欢它的人觉得他们的版本是正确的。
配料
- 1杯通用面粉（筛分）
- 1杯黄色玉米面
- 1汤匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯半
- 2个鸡蛋（打）
- 1/4杯融化的黄油或起酥油
- 可选： 1/4杯蜂蜜
- 可选： 1/4杯糖
做到的步骤
收集成分。
云杉
将烤箱预热至400F。准备9 x 9英寸的烤盘或平底锅，上面放烹饪喷雾剂或黄油和面粉。
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在一个大碗中，将面粉，玉米面，发酵粉和盐过筛。
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在单独的碗或量杯中，将一半和一半，鸡蛋，融化的黄油以及蜂蜜和糖混合在一起（如果使用）。
云杉
将液体成分添加到干料中，搅拌直至面粉弄湿为止，不超过10到15秒。 面糊应该明显结块； 不要过度混合。
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将面糊倒入准备好的锅中，然后立即烘烤玉米面包。
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烘烤25至30分钟，或直到插入中心的牙签干净为止，并且面包的边缘开始从锅中拉出。
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冷却约10分钟，然后将其从锅中取出。 让其在机架上冷却5分钟以上，并尽快投入使用。
云杉
请享用！
提示
- 此食谱将制成9×9玉米面包。 您可以使用常规的方形烤盘，不粘烤盘或柔性硅胶烤盘。 对于玻璃或陶瓷餐具，应给餐具涂上油脂和面粉。 如果锅不粘，则可以快速喷涂烹饪喷雾剂。 硅胶烤锅根本不需要加油。重要的是，不要将面糊混合的时间太长-您应该能够看到团块。 如果混合过多，最终将使面糊中的面筋过度劳作，一旦烘烤，您的玉米面包将变得太硬。
配方变化
- 不管您选择使这种玉米面包是甜的还是咸的，在基本的玉米面包配方中总会留有一些添加成分的空间。 如果制作不加糖的版本，请切碎切达干酪或新鲜香草。 不管您是否用甜味剂制作面包，玉米都是一种很好的添加物。
食谱标签：
- 面包
- 基本玉米面包
- 小菜
- tex-mex
